Kaip konvekcinės Cook Kabobs (10 Žingsniai)

Yra keletas priežasčių nenaudoti konvekcinė krosnelė, kai tik įmanoma. Jūs galite ne galvoti išleisti ventiliatorius krosnyje būtų, kad daug skirtumų, tačiau jis keičia virimo keičiant kelią maisto reaguoja į šilumą dinamiką. Cheminiai pokyčiai greičiau atsirasti ir MAILLARD reakcijos - procesai, sukeliantys maisto produktų, ypač mėsos, kad caramelize ir rudos - įvyktų greičiau. Jūs turite naudoti kelis orkaitė lentynas ir kosmoso maistą tinkamai gauti maksimalią naudą iš konvekcijos maistui gaminti, ypač kai skrudinimo individualių vienetų maisto, pavyzdžiui, ant iešmo mėsos ir daržovių aikštelė kabobs.
Ko jums reikia
Mediniai iešmai
maisto laikymo indai
Popieriniai rankšluosčiai
pjaustymo lenta
virtuviniu peiliu

mėsa ir daržovėmis
Prieskoniai ir prieskonių
Naftos
2 kepimo indai
įteikimas vėrinukai (neprivaloma)
instrukcijos

1. Sugerti medienos vėrinukai į vandens indą maždaug vieną valandą prieš juos naudojant. Pašalinti vėrinukai iš vandens ir nuvalykite juos su popierinių rankšluosčių.
   

2. Cut daržoves į 1-iki-1-colių vienetų. Jūs neturite supjaustyti daržoves, kurie jau beveik tokio dydžio, pavyzdžiui, pievagrybių. Iš daržovių dydis nesvarbu, kiek supjausčius juos vienodai.
   

3. supjaustyta mėsa į 1-iki-1-colių vienetų. Jūs neturite sumažinti krevečių ar lauro šukutės, jei naudojate. Gabalai skirsis truputį, bet pjauti, kaip nuosekliai, kaip jūs galite. Nustatykite mėsos panaikinti maisto saugojimo konteineris, jei tai bus per kelias minutes, kol virėjas.
   

4. Šilumos 325 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje su konvekcija ventiliatoriumi. Padėkite stovo į vidurinę padėtį.
   

5. Temą mėsą ant medžio vėrinukai, tarpai kiekvieno gabalo 1/4 iki 1/2 colio atstumu. Temą daržoves ant medžio vėrinukai, išleisti vieną gabalėlį kiekvienos rūšies kiekvienos iešmo. Pavyzdžiui, jei turite, grybai, svogūnai, pipirai ir pomidorai, įdėti vieną gabalėlį kiekvienas ant kiekvieno iešmo.
   

6. Pagardinkite sukapota maisto skonį, sukasi, kaip jūs darote, kad jūs gaunate viską pusių. Įdėkite atskirų, seklių kepimo patiekalų vėrinukai vienu sluoksniu.
   

7. Vieta vėrinukai orkaitėje. Pasukite kabobs virš jos ar pasukti juos pagal jų vėrinukai kas 5 minutes.
   

8. Kepta jautienos vėrinukai apie 5 minučių terpėje. Ašara mėsos atviros patikrinti doneness gabalas. Kepta vištiena apie 8 minutes. Kepta žuvis ir jūros gėrybės 3 ar 4 min, kepimo tik tol, kol gabaliukai įjungti nepermatomas.
   
   

9. Kepsnys daržovių vėrinukai maždaug nuo 15 iki 20 minučių, priklausomai nuo rūšies. Jei naudojate keletą paprikos, svogūnų ir grybų daug, jūs ieškote maždaug nuo 15 iki 20 minučių. Pomidorai ir daržovės su daug vandens imtis šiek tiek mažiau, apie 12 iki 15 minučių.
   

10. Pašalinti indus iš orkaitės. Jei jūs tarnaujate savo kabobs off vėrinukai, stumkite mėsos ir daržovių ant lėkštės, lova ryžių ar kitų pristatymą.