Laukiniai mėlynės yra gimtoji Šiaurės Amerikoje, auga gausiai pievų ir apskuręs, uolų reljefas, kad kiti augalai rasti nelengva. Maži uogos auga mažas žemės ankštose grupes, kur jie gali būti ranka nuimta individualiai arba su dideliais, specializuotos grėbliai. Auginami aukšto krūmas mėlynės auginami kaip ir kitų sodo augalų, tvarkingai eilėmis, kad lengviau nuimtų. Mažos laukinės mėlynės turi intensyvesnį skonį, tačiau abu laukiniai ir aukšto krūmo uogos yra labai maistingas. Jie plačiai reklamuojami kaip super maisto per sveikatos maisto produktų pramonei, nes jie daug antioksidantų, pavyzdžiui, antocianinų, kurie joms suteikia spalvą.
Šaldytų mėlynių
< li>

Šaldymo maistas turi įtakos jų tekstūros ir išvaizdą, nes, kaip į jų ląsteles užšąla drėgmės, ji plečiasi ir plyšimas ląstelių sieneles. Štai kodėl dauguma šaldytų maisto produktų išleidimo drėgmės, nes jie atšildykite. Laukiniai mėlynės užšaldyti geriau nei aukštos krūmas auginamas mėlynės, nes jie yra mažiau vandens. Tai reiškia, kad mažiau plėtrą, todėl oda gali geriau yra uogų anketa minkštimas ir sultys be sprogus. Bet uogų tipo bus išleisti didelius kiekius sulčių, kai atšildyti.
Kepimo iš Frozen

Jei atšildykite uogas prieš juos naudoti, jie vis dar išlaiko savo skonio ir mitybos. Tačiau jų sulčių greitai išplito visoje savo tešlą, kai jūs sumaišykite juos. Jei jūsų tikslas yra turėti violetine tešlą, tai puiku. Tačiau, jei jūs mieliau turėti baltą tortą ar Blynai su skirtingų mėlynės punktyras per jį, jums reikia pridėti juos, o užšaldyti. Kai uogos atšildykite į orkaitę karščio, jų spalva ir skonis bus tik jų artimiausioje srityje. Soda gali duoti mėlynių nelyginis žalsvai atspalvį, todėl vietoj naudoti kepimo miltelius, jei įmanoma. Žanrai Keletas patarimų

Sumaišykite savo tešlą visiškai prieš pridedant šaldytų mėlynių, ir tada sulankstyti juos ne paskutinę minutę. Tai sumažina sulčių kiekį jums plinta tešlą ryškių raudonos dryželiais. Jei jūsų receptas yra sunki uogos, uogos gali sukelti dalį tešlą įšaldyti, todėl įtraukti juos kelis vienu metu, kaip jūs išmaišyti. Supimas šaldytų uogų su šviesos dulkių miltų gali padėti jiems maišyti lengviau. Drėgnose tešlos, ji taip pat gali padėti užkirsti kelią jų nuskendo prie torto ar cupcakes apačioje.