Kaip iškepti ir tada Kepkite bulvių skiltelėmis su šonine & amp; Svogūnai

"Lydyti šoninė riebalai yra vertinga preke bet virtuvėje. Kumpio riebalų trunka tik apie viską, jis suporuotas su į kitą lygį: nuo rafinuotas, kaip šoninė-ir-burbono trumai, į kaimiškas, kaip bulvių skiltelėmis su svogūnais ir šonine. Pastarasis yra puikus pavyzdys, kaip šoninė ryšius dalykų kartu. Kepimui šonine coaxes iš savo dangiškąjį riebalų, aukso eliksyras, kad caramelizes saldus svogūnai ir suteikia bulves aukso rudos spalvos, traškus išorėje. Po santuokos skonio orkaitėje, turite patiekalas didesnę nei jos sudedamųjų dalių suma.
Ko jums reikia
vidutinių krakmolingų bulvių
pjaustymo lenta
virtuviniu peiliu
puodą
košerinio druskos
kiaurasamtis
Augalinis aliejus
Ketaus keptuvė arba Sauté visos
nudrožta arba plokščių šonine
kiaurasamčiu
plokštė
Popieriniai rankšluosčiai
griežinėliais svogūnai
Prieskoniai paragauti
Slapukas lapas (neprivaloma)
pergamentinis popierius (neprivaloma)
šviežios prieskoninės žolės (neprivalomas)

instrukcijos

1. < p> šveitiklis ir supjaustyti vidutinio dydžio, krakmolingų bulvių, pavyzdžiui, rusvos ar Kennebec, į 4 ar 5 skiltelėmis kiekvienas ir įdėkite juos į puodą. Vienas bulvių vienam asmeniui paprastai yra vienas tarnauja.
   

2. Uždenkite bulvės su maždaug 1 colio šalto vandens ir supilkite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos per visą bulvių naudojamas. Nustatykite šilumos didelis ir virti bulves apie 10 minučių.
   

3. Nusausinkite bulvių skiltelėmis į koštuvą ir tegul sėdi, o jūs pasiruošę šonine ir svogūnais.
   

4. "Pour apie 1 šaukštas augalinio aliejaus ketaus keptuvę ar Sauté lėkštę. Vieta keptuvę ant virš mažos ugnies krosnį.
   

5. Cut 2 kumpio juostelėmis per bulvių į 1 colio vienetų. Kuko šonine į vienu sluoksniu keptuvėje, kol didžioji dalis riebalų buvo ištirpo, apie 10 minučių. Išmaišykite kartais su medienos šaukštu. Jei naudojate perdangos kumpio, 1/4 puodelio 1 colio iki 1 colio vienetų už kiekvieną 2 vidutinio dydžio neskaldytų bulvių.
   

6. Šaukštas iš šonine vienetų tiesiog, kol jie pradeda trapumą naudojant kiaurasamčiu ir nusausinkite juos ant popierinių rankšluosčių. Pasiliekame kumpio riebalų keptuvėje.
   

7. Šilumos orkaitę iki 400 laipsnių pagal Celsijų. Pakoreguokite šilumą kumpio riebalų vidutinės trukmės ir pridėti 1/4 puodelio pjaustytų svogūnų į keptuvėje kas 2 neskaldytų bulvių. Kuko svogūnus tik tiek, kad šilumos ir šiek tiek sušvelninti juos, apie 4 ar 5 minutes.
   

8. Pridėti bulves į keptuvę su svogūnais ir paltai juos iš visų pusių su lydytų riebalų kumpio , Sezonas skonį ir reguliuoti šilumos vidutinio ir aukšto.
   

9. pakepinti bulves, kol jie sukurti auksinės rudos, karamelizuotas spalvą iš visų pusių, maždaug 5 minutes. Vieną ar du kartus Sudėkite bulves ir svogūnus su medienos šaukštu, o maisto ruošimui.
   

10. Įjungti šilumą išjungti, grąžinti kumpio į keptuvę ir maišykite sujungti. Padėkite ketaus keptuvę ar skardą į Artimųjų stovo orkaitėje. Jei virti Sauté lėkštę, perduoti bulvės, svogūnai, bekonas ir kiekvieną paskutinį tiek riebalų Slapukas lapas su pamušalu kepimo popieriumi.
    

11. "kepsnys su bulvių iki šakinio konkurso ir šoninė traškučiai, apie 12 iki 15 minučių. Pašalinti bulves iš orkaitės ir išmesti juos su šviežiomis žolelėmis, o dar karšta.