komerciškai prieinamas ESCARGOTS, kurie paprastai ūkio iškėlė, dažnai pakuojami į ilgą aiškiai vamzdis su patraukliomis kriauklių į jį. Valgomieji mėsos escargot paprastai pakuojami atskirai skardinės. Nors galite išeiti į mišką ar kieme derliaus savo sraiges, ne visos rūšys yra valgoma. Jums reikia įdėti jas ant Kukurūzų miltai `o ir vandens dietos kelias savaites, kad įsitikinti, kad jų virškinimo traktas yra išvalytas. Tradiciškai patiekiami su sviesto ir česnakų, ESCARGOTS yra įgytas skonio daug, tikriausiai dėl to, kad chewy tekstūros ir sunkiai apibrėžti skonio.
Kepimo korpuso

Virėjai kuris bake ESCARGOTS dažnai investuoti į specialią escargot plokštė su depresija ir laikydami sraiges ir padažą, nes jie maistą ir kaip tarnauja plokštės. Mažas, ovenproof ramekins taip pat dirba. Vietoj sviesto, galite viršų su sultinys ir Parmezano purškimo ar mozzarella ESCARGOTS Prieš kepant. Daugiau darbo jėgos metodas virimo ESCARGOTS be kriauklių yra kepti sluoksniuotos tešlos kriauklės, tada užpildyti juos su ESCARGOTS virti padažas pagamintas iš smulkintų česnakų ir svogūnų, sunkiųjų grietinėlė, parmezano ir vytintų kūdikių špinatų.

įteikimas ir šonų

"upscale restoranai pasiūlyti savo lankytojams escargot žnyplės surengti lukštais, o jie išsemti mėsą ir padažą su šakute ar šaukštu. Dauguma namų virtuvėse turi mažai naudoti specialią įrangą. Laikydami į skepetą lukštais vienoje rankoje, o jūs samtelis su kitais veikia taip pat gerai. Česnakai ir sviesto padažas ragina apnašomis duona panirimas. Jei ESCARGOTS yra pagrindinis patiekalas, o ne užkandis, jiems tarnauti su šviesos makaronų ar žaliomis salotomis, rizoto ar paprasto ryžiais, keptais grybais ar šviežių pomidorų drizzled su alyvuogių aliejumi.