Jūs turėsite dvi galimybes kepimo tortas sluoksnių. Kepimo vieną dviejų dienų iki renginio arba iki trijų mėnesių. Kiek laiko turite, priklauso nuo laikymo būdą, kurį pasirinkote - kambario temperatūros arba gabalėlių. Siekiant užtikrinti savo tortą parduotuvių tinkamai, atlikite receptą tiksliai ir išvengti per didelio kepimo tortą. Per kepti pyragai - nesvarbu, kaip jie saugomi - nebus surengti gerai, kol vestuvių dieną
kambario temperatūroje

Jei norite išsaugoti iškeptą pyragą. kambario temperatūroje, galite kepti iki dviejų dienų iki renginio. Kepti pyragaičius, kaip receptas instruktuoja ir juos atvėsti visiškai. Jei nesate pasiruošę šalčiui ir sukrauti juos tą dieną, apvyniokite kiekvieną torto sluoksnį į įtemptą dangtelis iš plastiko plėvele. Nedėkite į šaldytuvą pyragai - tai gali išdžiūti. Tol, kol jūsų pyragai nėra šalta arba pripildytas vaisių arba kitų greitai gendančių ingredientų, galite laikyti kambario temperatūroje iki dviejų dienų. Kai užpildyta, tačiau jums reikia apvynioti juos su polietileno plėvele ir laikyti juos šaldytuve.
Šaldikliai

Galite iškepti vestuvių tortą iki trijų mėnesių iš anksto, jei įšaldyti sluoksnių atskirai. Kepkite ir atvėsti pyragaičius pagal receptą. Tada įvyniojimas kiekvieno sluoksnio atskirai dviem sluoksniais polietileno plėvele ir dviejų sluoksnių aliuminio folija. Vieta torto sluoksnius į šaldiklį ant lygaus paviršiaus - jei sandėliuojama nevienodai, jie gali deformuoti, įtrūkti ar trupėti. Laikyti šaldytų pyragų link šaldiklį, kur jie nebus sąveikoje su oru kiekvieną kartą, kai jūsų šaldiklis atidaryta nugaros. Kai atšildymas, palikite plastiko plėvele ir aliuminio folijos vietoje ir leisti kiekvienas sluoksnis atšilti ant prekystalio trijų iki keturių valandų. Palikus antklodės ant, susidarys kondensatas ant polietileno plėvele ir folija, o ne ant torto, užkirsti kelią tortą tapti nuobodus arba minkšti.
Patarimas

krovimas Vestuvių tortą su didesniais pakopos dydžių, pavyzdžiui, 12 iki 18 colių skersmens, užšaldyti kiekvieną sluoksnį atskirai - be vyniojimo. Pašalinti iš šaldiklio, apdaila ir surinkti, o užšaldyti. Tai leidžia jums pasiimti ir perkelti kiekvienos grandies lengvai ir be rizikos kad arba byrėti didesnius sluoksnius, o montuojant. Leiskite sluoksnius - su įdaru - atšilti iki trupinių danga, Glaistant arba pridedant minkštas. Niekada nedėkite minkštas ant užšalusio torto - tai sukuria kondensacijos suminkština minkštas ir gali padaryti tai Gummy ir palūžti
.