Kad cukraus burbulų reikalauja pagrindinių saldainiai priėmimo priemones pora. Tuščiaviduriai pučia Stick pridedamas prie rankinį siurblį padeda išpūsti burbulus. Silikoninis kilimėlis gali padėti padaryti darbą su išlydyto cukrus lengviau. Daugelis konditeriai naudoti šilumos lempa, kuri padeda išlaikyti cukraus minkštas, o tai yra suformuoti. Kiti dažni priemonės apima saldainių termometras, pora latekso pirštinės, dvasia degiklį ir plaukų džiovintuvas.
Izomaltas

Vietoj tradicinių cukrų, izomaltozės dažnai iš cukraus pasirinkimas skulptūrų burbuliukų. Granuliuotas ir smulkus cukrus turėti priemaišų, kurios gali pasukti burbuliukai geltona, o izomaltozės yra bekvapis, baltas kristalinio medžiaga pagaminta iš gliukozės ir manitolis. Norėdami sukurti sirupo reikia padaryti burbulus, sujungti Izomaltas ir distiliuotu vandeniu nuo 4 iki 1. Įkaitinkite sirupo santykis nedidelis puodas, kol cukrus termometras rodo 340 laipsnių F.
dažymas Agentai

spalvos ir prisotinimas saldainiai gali svyruoti nuo šviesos ir skaidrios giliai ir nepermatomas. Maisto dažiklis naudojamas cukraus burbuliukų skiriasi nuo reguliariai įvairovė. Aliejiniai dažai saldainiai gali būti įtraukti į molted cukraus be atskiriant ingredientus arba sustorėjimas sirupo. Saldainių maisto dažiklis yra dažnai įvesta kartą sirupas buvo pašalinta iš šilumos. Pridėti lašai pora, derinant spalvą į sirupą.
Formavimas

Supilkite išlydytą cukrų į silikono kilimėlio taip, kad ji gali atvėsti. Po sirupas pradeda stingti, jį padalyti į mažas orbs, apie 1/2 colio storio. Taurė kamuolys aplink smūgis lazda ir siurblio orą į jį su rankiniu siurbliu. Ištraukite burbulas švelniai latekso pirštinės rankas, kad padėtų jai plėstis. Kai jis yra bent norimo dydžio, atvėsti burbuliukas džiovintuvu, ant vėsaus nustatymą. Norėdami pašalinti iš siurblio aparato burbulas, padėkite smūgis lazda per žvakės ir nukopijuokite jį su žirklėmis, kai cukrus yra minkštas. Šis procesas kartojamas tol, kol yra pakankamai burbuliukai torto dekoravimui.