Kaip naudotis phyllo už pyragas pluta

phyllo pyragai buvo įvesta į Europą turkai, kuris jį padarė kiek Vienos vartai, prieš jų kariuomenes buvo pasuko atgal į gera. Jų įtaka yra vertinama per daug mylėjo strudels Austrijos ir Vengrijos, kurie suvynioti į tešlą padarytą panašų technika. Tešla plačiausiai naudojamas Viduržemio jūros, kur turkų įtaka buvo galingesnis ir truko ilgiau. Phyllo puikiai tinka pirštų maisto, bet jis taip pat daro keistokas ir patvarus pluta saldūs arba pikantiški pyragėliai.
Ko jums reikia
1 langelį phyllo konditerijos
pyragas visos, ar kepimo indą
Plastikinė plėvelė wrap
tirpintu sviestu
Konditerijos šepetėlį
Pan purkšti arba augalinio aliejaus (neprivaloma)
duonos ar pyrago trupinius, arba malti riešutai (neprivaloma)
saldus arba pikantiški įdaru
plakta kiaušinių (neprivaloma)
aštriu peiliu
instrukcijos

1. Atidarykite phyllo langelį ir išvystyti konditerijos lapus. Išimkite pirmąjį lapą, ir padengti likusį plastikinės plėvelės gabalas wrap išlaikyti juos nuo išdžiūvimo.
   

2. Padėkite pirmąjį lapą tešlos į pyrago skardą apačioje arba kepimo indą. Patepkite jį lengvai su tirpintu sviestu, apimanti visą paviršių. Pabarstykite šiek tiek su trupiniais arba malti riešutai, jei pageidaujama. Augalinis aliejus arba visos purškalas - tai sumažina kalorijų, bet ir galutinio produkto skonį - gali būti naudojamas vietoj sviesto
   

3. kartokite tol, kol bus pasiektas norimas sluoksnių skaičius. , paprastai penkių arba šešių už nedidelį pyrago arba 10-15 dideliam pyragą. Jei naudojate trupinius, pabarstyti juos lengvai tarp visų antrą arba trečią sluoksnį. Baigti su sviestu, teikti drėgmės barjerą tarp pripildymo ir tešlos.
   

4. Pripildykite pyragas keptuvę ar kepimo indą su jūsų pasirinkimas saldus arba pikantiški įdaru. Skleiskite įdarą, jei pageidaujama, padaryti lygų paviršių. Pyragas turės patrauklesnę išvaizdą, jei jis yra šiek tiek mounded viduryje.
   

5. Pridėti viršaus pluta, atlikdami tą patį metodą, naudojamą dugno pluta. Naudokite vandenį arba plakta kiaušinių užplombuoti viršų pluta iki dugno pluta. Trim perteklių tešlą iš keptuvės kraštų. Brush pyragas su plakta kiaušinių, jei pageidaujama, giliai aukso apdaila viršuje. Kai kurie receptai skambinti viršų pluta būtų sumažino su aštriu peiliu, kad būtų garai išlieti.
   

6. Kepkite kaip nurodyta savo receptą arba kol įdaras yra karštas ir tešla trapumą ir aukso. Pašalinti iš orkaitės ir tarnauti arba karšta ar šalta, kaip tinkama. Phyllo bus linkę prarasti savo Traškumas po kelių valandų, tačiau gali būti atgaivinai keletą minučių karštoje orkaitėje.