Kaip padaryti šokolado glajumi už dulksna (5 Žingsniai)

Jei jums patinka kepimo ar mokosi kepti, yra daug pagrindinių metodų galite išmokti pagerinti savo įgūdžius. Jums gali būti ne sijojimas miltus, caramelizing cukraus ir plakti kiaušinių baltymus nusišvilpti, bet kartais tai paprastas metodai, kurie pamiršta, kaip antai, kaip gauti šokoladą į teisingą nuoseklumo dulksna jį per pyragai, sausainiai ir kiti desertai. Šokolado ganache yra teisingas konsistencija lengvai dulksna.
Ko jums reikia
16 oz. Bittersweet šokolado (aukštos kokybės)
1/2 puodelio nesūdyto sviesto
1 puodelis riebios grietinėlės

nerūdijančio plieno maišymo dubuo
puode
silikono ar kitą ugniai atsparią mentele
Instrukcijos

1. Susmulkinkite šokoladą į mažus gabalus ir vieta gabalus į didelį, nerūdijančio plieno maišymo dubuo.
   

2. Padėkite sunkiųjų grietinėlė ir sviesto padažas keptuvėje virš vidutinės-didelės ugnies ant viryklės. Maišykite mišinį, kol jis simmering.
   

3. nuimkite nuo ugnies ir supilkite į sviesto-grietinėlės mišinį per kapotų šokolado.
   

4. Išmaišykite šokolado mišinys su silikono mentele, kol ji visiškai ištirps.
   

5. Dulksna virš jūsų pasirinktą desertas ganache.