Mielės yra gyvi organizmai, ir kaip žmogui, jie aktyviausi per patogūs temperatūros diapazone. Jie dauginasi sparčiausiai ne apie 95 laipsnių pagal Celsijų, bet tai per šilta geros duonos. Per-greitas prisikėlimo suteikia savo duonos šiurkščiavilnių tekstūros ir nemalonų dvelksmą alkoholio, kurie abu sugadinti jo kokybę. Nuosaikesnis temperatūra 80 F yra idealus, dar todėl greitai ir prognozuojamai kilimo, bet nepaveikiant gatavo duonos kokybę. Dauguma proofers taip pat išlaikyti aukštą drėgmės lygį, todėl tešla gali pakilti be išsausėjimo.
Keletą variantų

Pagrindinis Countertop duonos proofers yra šiek tiek didesnis nei duonos mašinos ir paprastai valdo pakankamai tešlą nuo dviejų iki keturių standartinių kepalais. Kai saugojimo žlugimo, todėl jie užima mažiau vietos tarp reikmėms. Jei turite duonos mašina, jos tik tešla ciklo todėl mažos korektūros orkaitėje ekvivalentas. Jo temperatūros reguliavimas yra mažiau tikslūs ir tai nėra taip drėgna, bet vis dar paprastai suteikia gerą rezultatą. Kraštutiniu atveju, galite improvizuoti su proofer iki prewarming jūsų orkaitę už kelių valandų su savo kaitinamoji lempa pora, ir pradėti seklių keptuvę verdančio vandens orkaitėje kartu su savo duonos tešlą.