Kaip Padaryti karamelizuotais lazdyno riešutai

Karamelinimui trunka lazdyno iš tiesiog pikantiški į sensacijų didingas. Karamelinimui technika yra taip paprasta ir trunka tiek mažai laiko, cukruotų lazdyno gali užpildyti kaip užkandis pasirinkimo paskutinės minutės vakaronė taip pat lengvai, kaip jie gali tarnauti kaip pagrindinė kvapioji medžiaga ingredientas tiesiog apie bet kokį tortą ar slapukas receptas. Jei norite subalansuoti saldumą ir pridėti gylio Karamelinimui, pridėti pikantiškas prieskonių - iš čili miltelių žiupsnelis arba paprikos smidge - kai jūs sumaišykite lazdyno riešutų su cukrumi
ko jums reikia <. Br> kepimo skardos
kepimo popieriumi
Cukrus
Sunkusis dugnu visos
Prieskoniai (neprivaloma)
šveitimas

1. Šilumos orkaitę iki 375 laipsnių pagal Celsijų. Suderinti 3 puodeliai vandens virinti kiekvieną lazdyno riešutų norite žievelės puodelio. Pridėti veržles į verdantį vandenį.
   

2. Blanch už 3 minučių lazdyno. Šaukštas iš keletą lazdyno riešutų ir juos laikyti po šaltu vandeniu. Išspauskite pora patikrinti, ar jie slydimo iš odos lengvai; jei ne, baltinti likusius riešutus kitą minutę arba 2
   

3. Nusausinkite veržles ir atvėsinkite juos po šaltu tekančiu vandeniu. Per dubenį, žiupsnelis tarp nykščio ir smiliaus riešutų slydimo nuo jų odos ir į dubenį.
   

4. Perkelkite nulupti lazdyno riešutų su virtuvės audiniu ir ištrink paviršiaus drėgmę su popieriaus rankšluostį. Skleiskite lazdyno riešutai su vienodu sluoksniu ant kepimo skardos išklotos kepimo popieriumi; įdėti į centro orkaite stovo lėkštę.
   

5. "Toast veržles, kol aromatingas ir šiek tiek paruduos, maždaug 10 iki 12 minučių. Paimkite veržles iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti iki kambario temperatūros.
   Caramelizing
   

   1. Supilkite 1/2 svaro rudos arba baltojo cukraus ir žiupsnelis apie košerinio druskos dubenyje kiekvienam 1/2 svaro lazdyno riešutų.
      

   2. Pridėti prieskonių cukraus pagal skonį, jei pageidaujama. Cinamonas, kvapieji pipirai, muskato riešutas yra klasikinis kepinti riešutų prieskoniai, bet jie nėra būtini Karamelinimui; jie tiesiog pridėti skonio užuominą.
      

   3. "Pour kepinti lazdyno riešutai su cukraus dubuo. Pridėti šaukštai vandens pora - tiesiog pakankamai cukraus laikytis lazdyno riešutų -. Ir maišykite sujungti
      

   4. Perkelkite lazdyno į sunkiųjų dugnu keptuvėje ir jį ant virš vidutinės ugnies krosnį. Kuko lazdyno riešutai, kol cukrus paima, apie 10 minučių; areštavimo rodo vanduo virti išjungtas.
      

   5. Išmaišykite lazdyno riešutai kartais naudojant silikono mentele kaip cukraus virėjai. Kuko lazdyno riešutai, kol jie sukurti turtingą bronzos spalvos. Jeigu bet kuriuo metu galite užuosti rūstus arba deginimas cukraus, nuimkite nuo viryklės keptuvę ir maišykite lazdyno riešutai atvėsti juos.
      

   6. Perkelkite karamelizuotais lazdyno prie kepimo skardos išklotos kepimo popieriumi , Skleiskite lazdyno riešutai su vienodu sluoksniu ir leiskite jiems sušilti iki kambario temperatūros.
      

   7. Break karamelizuotais lazdyno riešutų be, jei reikia. Laikyti karamelizuotais lazdyno hermetiškame inde šaldytuve iki 1 savaitės.