Kaip Kuko su mielėmis naudojimas Cukraus pakaitalai

mielės, nors ji negali atrodyti tai, iš tikrųjų yra gyvas organizmas - nuo grybelių rūšis, kuri naudoja cukrų maisto ir skleidžiančią dujas mainais. Šios dujos yra ką padaryti maisto, kuriame yra mielių, kaip duonos ir kitų kepinių, pakilti teisingai. Kadangi mielės klesti dėl cukraus, paprastai receptus, kad naudoti mielių raginimą bent nedideliu kiekiu cukraus gauti mielių pradėjo. Tačiau dauguma receptai su mielėmis taip pat gali būti pagaminti su cukraus pakaitalais be jokių kokybės nuostolių.
Instrukcijos

1. Apsvarstykite savo receptą. Mielės daro reikalauja šiek tiek į darbą cukraus, bet cukrus randama daug įvairių rūšių maisto produktų, įskaitant vaisius, miltus ir krakmolą. Mielės gali naudotis šių produktų cukrų vietoj reguliariai sacharozė. Nebent receptas bandote padaryti yra nieko su natūralių cukrų į jį, galite saugiai pakeisti su ne cukraus pakaitalas cukraus. Arba galite naudoti cukraus pakaitalas kaip medus arba melasa, kuri elgiasi panašiai kaip ir cukraus.
   

2. daug receptų, esate nukreipti pridėti nedidelį kiekį cukraus šilto vandens prieš pridedant mielių ir leisti jam ateiti į gyvenimą (arba "žydi"). Jei naudojate kalorijų cukraus pakaitalas kaip medus, tiesiog pridėkite jį toje pačioje vietoje, kaip tai darytumėte cukraus. Turėkite omenyje, kad medus ir melasa yra ne visai taip saldus kaip cukrus, todėl jums gali tekti pridėti šiek tiek didesnį kiekį norint pasiekti tą patį efektą. Tačiau šie saldikliai taip pat įdėti labai ryškų aromatą jų pačių, todėl įsitikinkite, kad į tai atsižvelgti.
   

3. Jei norite naudoti ne kalorijų cukraus pakaitalas, galite praleisti visiškai du veiksmo. Nors cukrus tikrai padeda mielių žydi greičiau, tai tikrai nėra būtina. Tiesiog pridėkite į šiltą vandenį mieles ir leiskite jam pastovėti keletą minučių, tada pridėti prie savo receptą. Jei esate susirūpinęs, kad jūsų mielės gali būti neaktyvus ir turi juos matyti putų būti tikri, pridėti nedidelį kiekį miltų į vandenį. Į miltų cukrus suteiks mielių kažką minta.
   

4. "Tęsti savo receptą, bet jei naudojamas ne kalorijų saldiklio, atkreipti ypatingą dėmesį į didėjančių kartus. Daugiau cukraus savo receptą, laimingesni jūsų mielės bus ir daugiau dujų gamins, sukuriant greitesnį ir didesnį augimą. Tačiau jūsų Kepiniai vis dar pakilti be cukraus - jis gali tiesiog pasiimti šiek tiek ilgiau. Leiskite sau 1 1/2 kartus didesnę nei rekomenduotina auga laiką ir užmesti akį į tekančios veiksmų. Jei jūsų tešla nesugeba pakilti, jums galėjo senas mieles. Pabandykite vėl su šviežių mielių. Jei vis dar kylančius klausimus, pridėti papildomų mielių receptūrą atsigriebti už cukraus trūkumo.