Sukurkite tešlą ir minkyti jį gauti jis pasirengęs savo pirmąjį auga. Kailio tešla su plonu sluoksniu augalinio aliejaus ir patalpinti jį į dubenį. Uždenkite dubenį sandariai polietileno plėvele ir padėkite jį į šaldytuvą. Įterpimo tešlą žemyn du kartus per pirmuosius 1 1/2 valandos ir daugiau kartą per trečią valandą. Laikykite šaldytuve tešlą iki papildomų 24 valandas. Punch tešlą žemyn galutinį laiką, kai jūs jį pašalinti iš šaldytuvo ir leiskite jam pailsėti apie 30 minučių, kol formuojant jį antrą auga.
Po formavimo

" Alyvos formos duonos ir apvyniokite juos polietileno plėvele. Laikyti šaldytuve kepalus iki 24 val. Perkelkite tešlą į kepalas visos arba korektūros krepšelį dvi ar tris valandas, kol jūs norite kepti ją ir pastatė šalia, bet ne, šiltą orkaitę arba ant šaldytuve iki įrodymas. Įrodymas tešla, kol ji padvigubėja dydžio tada kepti duoną. Tikrinimas, taip pat minimas kaip antrasis auga.
Užšaldymo

Šaldymo nerekomenduojama namų tešlą. Šaldyta tešla perkate parduotuvėje vyksta komercinės gamybos metodus, kad sąlyga jį žemai temperatūrai, kol yra "flash" užšaldyti, kad neprarastumėte kokybę. Jei nusipirkote tešlą jau, laikyti jį užšaldyti pagal ant pakelio.