"NEUTRAL aliejams -. Rapsų, vynuogių kauliukų ir saulėgrąžų, pavyzdžiui - duoti duonos drėgną tekstūra be pridėtinės skonio ir aromato , Naudokite 3/4 puodelio aliejaus už kiekvieną 1 puodelis sviesto naudojamas duonos receptą. Jei darote pikantiškas duonos arba vieną su mažai cukraus, pabandykite alyvuogių aliejaus. Alyvuogių aliejus skolina savo tariama skonį ir charakterį, kad nieko jis paliečia, ir jūs galite papildyti jį pridedant šviežiai kapotų žolelių į tešlą.
Margarinas

Galite paprastai gauti pagal su naudojant margariną arba sutrumpinti į duonos receptas, tačiau tikisi sunkiau pluta. Brioche, pavyzdžiui, yra ne Brioche be sviesto - jis reikalauja konkurso pluta ir sviestinis skonis - bet jūs tikriausiai nepastebės pokyčių, jei jūs darote skonio kepinius, pavyzdžiui, didinant duoną. Pavaduojantis narys vienodą kiekį margarino sviesto.