Kokioje temperatūroje kepate nugarinės kotletus be kaulų?

Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.

Kiaulienos kotletus pagardinkite druska, pipirais ir kitais norimais prieskoniais.

Kepkite kiaulienos kotletus karštame aliejuje, kol apskrus iš visų pusių, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės.

Kiaulienos kotletus perkelkite į kepimo indą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 8–10 minučių arba tol, kol kiaulienos gabalėliai pasieks 63 °C (145 °F) vidinę temperatūrą.

Išimkite iš orkaitės ir palikite 5 minutes pailsėti prieš patiekiant.