Ar kepimo soda yra įprasta rūgštis?

Kepimo soda nėra rūgštis. Tai yra pagrindas. Rūgštis yra medžiaga, kuri, ištirpusi vandenyje, atiduoda vandenilio joną (H+). Bazė yra medžiaga, kuri, ištirpusi vandenyje, priima vandenilio joną (H+). Kepimo soda (natrio bikarbonatas) yra bazė, nes ji gali priimti vandenilio jonus iš vandens.