Kaip pataisyti picos tešlą, jei įpilama į daug vandens?

Yra keletas būdų, kaip pataisyti picos tešlą, jei įpylėte per daug vandens. Štai keletas patarimų:

1. Įdėkite daugiau miltų. Tai pats paprasčiausias šlapios tešlos tvirtinimo būdas. Palaipsniui suberkite nedidelį kiekį miltų, kol tešla susijungs ir suformuos rutulį. Būtinai gerai išminkykite tešlą, kad į ją būtų įtraukti nauji miltai.

2. Leiskite tešlai pailsėti. Kartais šlapiai tešlai tereikia šiek tiek laiko pailsėti ir sugerti vandens perteklių. Uždenkite tešlą plastikine plėvele ir palikite kambario temperatūroje apie 30 minučių. Po poilsio tešla turi būti lengviau apdorojama ir mažiau lipni.

3. Pridėkite rišamąją medžiagą. Jei po poilsio tešla vis dar per šlapia, galite pabandyti pridėti rišiklio, pavyzdžiui, kukurūzų arba bulvių krakmolo. Šie krakmolai padės sugerti vandens perteklių ir suteiks tešlai daugiau struktūros. Į tešlą įpilkite šaukštą kukurūzų arba bulvių krakmolo ir minkykite, kol gerai susimaišys.

4. Tešlą kepkite žemesnėje temperatūroje. Jei išbandžius visus aukščiau pateiktus patarimus tešla vis dar per šlapi, galite pabandyti kepti žemesnėje temperatūroje. Tai padės išvengti tešlos perkepimo ir kietumo. Kepkite tešlą 350 laipsnių pagal Farenheitą maždaug 15-20 minučių arba tol, kol pluta taps auksinės rudos spalvos.

5. Tešlą naudokite kitam receptui. Jei tešla vis dar per šlapia, kad ją būtų galima naudoti picai, galite pabandyti ją naudoti pagal kitą receptą. Pavyzdžiui, galite gaminti focaccia duoną, česnako mazgus ar picos suktinukus.

Turėdami šiek tiek kantrybės, galite pataisyti šlapią picos tešlą ir pagaminti skanią picą!