Kaip virti šviežius traškučius halogeninėje orkaitėje?

Norėdami kepti šviežius traškučius halogeninėje orkaitėje, atlikite šiuos veiksmus:

Ingredientai ir paruošimas

- Paruoškite traškučius plaudami ir nulupdami bulves

- Bulves supjaustykite plonais griežinėliais (čipsais) arba pagaliukais

- Pamirkykite traškučius šaltame vandenyje apie 10-15 minučių, kad pašalintumėte krakmolo perteklių ir nesuliptų. Nusausinkite ir nusausinkite.

Maisto gaminimas

- Įkaitinkite halogeninę orkaitę iki maždaug 200–220 laipsnių Celsijaus (400–430 laipsnių pagal Farenheitą)

- Įdėkite kepimo skardą į halogeninę orkaitę ir vienu sluoksniu sudėkite traškučius.

- Traškučius apšlakstykite trupučiu aliejaus (alyvuogių ar augalinio aliejaus) ir pabarstykite druska bei bet kokiais norimais prieskoniais (pvz., paprika, čili milteliais, česnako milteliais ir pan.).

- Naudokite halogeninės orkaitės kepsninę, jei ji tokia yra, arba sudėkite traškučius į kepimo skardą. Įsitikinkite, kad traškučiai nėra perpildyti, kad būtų galima tolygiai virti.

- Nustatykite maždaug 15–25 minučių kepimo laiką, priklausomai nuo traškučių storio ir norimo traškumo.

- Kepimo metu stebėkite traškučius ir retkarčiais pamaišykite, kad tolygiai apskrustų.

Patarimai

- Kad traškučiai būtų traškūs, prieš pildami aliejų ir kepdami įsitikinkite, kad traškučiai yra sausi.

- Jei pageidaujate minkštesnių traškučių, atitinkamai sumažinkite kepimo laiką.

- Nustatykite temperatūrą ir kepimo laiką atsižvelgdami į konkrečius orkaitės nustatymus ir norimą traškumo lygį.

- Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais ir aliejais, kad sukurtumėte mėgstamus skonių derinius.

- Nedelsdami patiekite šviežiai iškeptus traškučius, kol jie bus karšti ir traškūs.