Ar galite naudoti kepimo energiją vietoj sodos?

Ne, vietoj kepimo sodos negalima naudoti kepimo miltelių. Kepimo milteliai yra kepimo sodos, rūgšties ir džiovinimo medžiagos mišinys. Kai kepimo milteliai sumaišomi su skysčiu, rūgštis reaguoja su soda ir išsiskiria anglies dvideginio dujos, dėl kurių tešla arba tešla pakyla. Kepimo soda yra bazė ir nereaguoja su rūgštimis, kad susidarytų anglies dioksido dujos. Todėl kepimo soda negali būti naudojama kaip kepimo miltelių pakaitalas.