Kaip priversti sausainius neprilipti prie kepimo skardos?

Kad sausainiai nepriliptų prie kepimo skardos, galite vadovautis šiais patarimais:

1. Sutepkite kepimo skardą riebalais: Prieš dėdami sausainių tešlą ant kepimo skardos, paviršių sutepkite sviestu, kepimo aliejumi arba nepridegančiu kepimo purškalu. Taip tarp tešlos ir padėklo susidarys barjeras, neleidžiantis sausainiams prilipti.

2. Naudokite pergamentinį popierių: Pergamentinis popierius yra puikus būdas išvengti sausainių prilipimo. Prieš dėdami sausainių tešlą, nupjaukite kepimo skardos dydį atitinkantį pergamentinį popierių ir padėkite jį ant riebalais išteptos skardos. Taip susidarys nelipnus paviršius ir bus lengviau valyti.

3. Atšaldykite sausainių tešlą: Prieš kepant sausainių tešlą atšaldžius, ji išlaiko formą ir neleidžia per daug išsisklaidyti. Kai tešla šalta, mažesnė tikimybė, kad ji prilips prie kepimo skardos.

4. Naudokite silikoninį kepimo kilimėlį: Silikoniniai kepimo kilimėliai yra dar vienas puikus būdas išvengti sausainių prilipimo. Jie yra daugkartinio naudojimo, nelimpantys ir tolygiai paskirsto šilumą, todėl sausainiai iškepa tolygiai.

5. Neperpildykite kepimo skardos: Įsitikinkite, kad sausainių tešlos rutuliukai yra bent 2 colių atstumu vienas nuo kito ant kepimo skardos. Taip sausainiai išsiskirstys vienas kito neliesdami ir neleis jiems sulipti.

6. Kepkite tinkamoje temperatūroje: Laikykitės recepte rekomenduojamos kepimo temperatūros ir laiko, kad sausainiai iškeptų tinkamai. Perkepdami sausainiai gali per daug išdžiūti ir prilipti prie padėklo.

7. Leiskite slapukams visiškai atvėsti: Leiskite sausainiams visiškai atvėsti ant kepimo skardos, prieš bandydami juos išimti. Kai jie atvės, jie natūraliai išsiskirs iš dėklo.