Kiek laiko galima laikyti kepimo aliejų pasibaigus tinkamumo laikui?

Paprastai nepatartina naudoti kepimo aliejaus pasibaigus jo galiojimo laikui. Galiojimo datą nustato gamintojas, kad būtų užtikrinta aliejaus kokybė ir šviežumas. Naudojant aliejų pasibaigus jo galiojimo laikui, gali pablogėti jo kokybė ir gali kilti pavojus sveikatai. Laikui bėgant aliejus gali suskaidyti, išsiskirti skoniu ir apkarsti. Be to, laikui bėgant aliejaus maistinė vertė gali sumažėti. Dėl šių priežasčių, pasibaigus galiojimo laikui, kepimo aliejų rekomenduojama išmesti.