Naudodamiesi žiniomis apie rūgštis ir bazes, parašykite slaptą žinutę su kepimo soda, paaiškinkite, kaip tai veikia?

Medžiagos:

1. Skaidrūs stikliniai arba plastikiniai indai (pvz., puodeliai ar stiklainiai)

2. Kepimo soda

3. Burokėlių sultys (šviežiai išspaustos arba pirktos parduotuvėje)

4. Plonas teptukas arba medvilniniai tamponai

5. Vanduo

Instrukcijos:

1 veiksmas:parašykite slaptą pranešimą

Paimkite skaidrias talpyklas ir plonu šepetėliu arba vatos tamponu, suvilgytu burokėlių sultimis, užrašykite slaptą pranešimą ant indų vidinio paviršiaus. Įsitikinkite, kad pranešimas parašytas diskretiškai ir nėra lengvai pastebimas.

2 veiksmas:Paruoškite kepimo sodos tirpalą

Atskirame dubenyje sumaišykite kepimo soda su nedideliu kiekiu vandens, kad susidarytų pastos konsistencija.

3 veiksmas:užtepkite kepimo sodos pastos

Šepetėliu arba vatos tamponu atsargiai užtepkite kepimo sodos pasta ant burokėlių sulčių pranešimo. Įsitikinkite, kad visa žinutė tolygiai padengiama pasta.

4 veiksmas:stebėkite reakciją

Palikite indus kelias minutes netrukdomus. Kai kepimo sodos tirpalas susiliečia su burokėlių sultimis, įvyks cheminė reakcija, dėl kurios burokėlių sultys taps žalsvai mėlynos spalvos.

5 veiksmas:atskleiskite slaptą pranešimą

Stebėkite, kaip pamažu pradeda pasirodyti slapta žinutė! Rūgštinės burokėlių sulčių savybės reaguoja su šarmine kepimo soda, todėl pasikeičia spalva, todėl pranešimas tampa matomas.

Kaip tai veikia:

- Burokėlių sultyse yra natūralaus pigmento, vadinamo betalainu, kuris yra atsakingas už ryškią raudoną spalvą.

- Kepimo soda yra bazė, kuri reaguoja su rūgštimis, todėl pasikeičia pH lygis.

- Kai kepimo sodos tirpalas liečiasi su burokėlių sultimis, jis sukelia cheminę reakciją, kuri pakeičia pH balansą. Dėl šio pH pokyčio burokėlių sultyse esantis betalaino pigmentas virsta žalsvai mėlyna spalva.

- Reakcija yra laikina, o laikui bėgant spalva gali išblukti.