Kaip pyrago glajus gali greičiau išdžiūti?

1. Sumažinti skysčio kiekį: Sumažinkite skysčių (pieno, grietinėlės, vandens ir kt.) kiekį, jei bėdų kelia nubėgęs glajus.

2. Įpilkite kukurūzų sirupo: Kukurūzų sirupas padeda sulėtinti kristalizaciją, ilgiau išlaiko glazūrą drėgną ir gali pagreitinti džiūvimą.

3. Naudokite cukraus pudrą: Glajus, pagamintas iš cukraus pudros, džiūsta greičiau nei glajus, pagamintas iš granuliuoto cukraus. Didelis cukraus kiekis milteliniame cukruje padeda sugerti drėgmės perteklių.

4. Įdėkite meringue miltelių: Meringue milteliai yra džiovintas kiaušinio baltymo produktas, kuris padeda stabilizuoti apledėjimą ir putas. Pridėjus nedidelį kiekį (apie 1 arbatinį šaukštelį vienam puodeliui glajaus), galima pagreitinti džiūvimą.

5. Naudokite ventiliatorių: Oro cirkuliacija gali pagreitinti džiovinimo procesą. Padėkite ledinį pyragą vėsioje vietoje, kur gerai cirkuliuoja oras.

6. Šaldytuve: Torto atšaldymas gali padėti dar labiau sukietėti ir pagreitinti glajaus džiūvimą.

7. Naudokite dehidratatorių: Drėgmei nuo apledėjimo pašalinti galima naudoti dehidratatorių, todėl džiūvimas pailgėja.

8. Neperkraukite ir nemaišykite: Būtinai laikykitės recepto instrukcijų ir nepermaišykite glajaus, nes dėl to glajus gali suplonėti ir užtrukti ilgiau.