Kaip rafinuojate sviestą?

1. Surinkite ingredientus ir įrangą .

Jums reikės nesūdyto sviesto, puodo storu dugnu, marlės, plono tinklinio sietelio, medinio šaukšto ir indo laikymui.

2. Išlydykite sviestą .

Nesūdytą sviestą sudėkite į puodą storu dugnu ir ištirpinkite ant silpnos ugnies. Sviestą nuolat maišykite, kad nesudegtų.

3. Nugriebkite pieno kietąsias daleles .

Sviestui tirpstant į paviršių iškils pieno kietosios dalelės. Nugriebkite šias kietas medžiagas mediniu šaukštu ir išmeskite.

4. Leiskite sviestui nusistovėti .

Leiskite ištirpintam sviestui nusistovėti 5-10 minučių. Tai leis likusioms pieno dalelėms nusėsti į puodo dugną.

5. Nupilkite skaidrų sviestą .

Skaidrintą sviestą atsargiai supilkite į laikymo indą, palikdami likusias pieno daleles.

6. Sviestą atvėsinkite ir laikykite .

Prieš laikant vėsioje, tamsioje vietoje, leiskite nuvalytam sviestui visiškai atvėsti.