Laukiniai juodos vyšnios medienos kenčia nuo bylos iš supainioti tapatybę, kai jis ateina į pasirenkant medienos rūkyti. Nors laukinių juoda vyšnia gali augti kaip aukštas, kaip 90 pėdų, tai dažnai painiojama su mažesniu, daugiau nuodingas pusbrolis, chokecherry, medžio maždaug 20 pėdų aukščio, kurio lapai yra kenksmingi gyvūnams, kai valgyti dideliais kiekiais. Tai nebus problema perkant komerciškai žvejojamų laukinių juoda vyšnios medienos, kuri bus pažymėta. Tačiau, tai gali būti pavojinga, jei renkantis medienai sau miške, arba naudojant medieną pateiktą kažkas kita nei profesionalų. Tai tiesa, kad laukiniai Black Cherry lapai būti maži kiekiai vandenilio rūgšties, dėl nuodų cianido komponentas. Tačiau rūgštis neturi patekti į kietmedžio, o tai, ką jūs norite gaminimo tikslais.


Drąsus klaidingų

"atsižvelgdama drąsos naudoti laukinių Black Cherry medienos nepaisant klaidinga, kad tai toksiška uždirbti keletą skanių atlygiai. Mediena turi dūmo saldus skonis ir suteikia patogią rausvą atspalvį prie mėsos, paukštienos ir žuvies. Geriausi pasirinkimai yra komerciškai derlius laukinių juodųjų vyšnių medienos skiedros. gabalėliais, lentos, blokų arba rąstų. Jei Jūs vis dar susirūpinęs dėl bet vandenilio rūgšties, likusios laukinių juodųjų vyšnių medienos smidgen, įsitikinkite, kad mediena naudoti buvo žievė. Kaip medis išorinės odos, žievė sugeria nešvarumus apsaugoti vidinę medieną, kad kur nors toksinai būtų.
Negalima sukrėsti Maisto

Kaip ir visi lapuočių rūkančiųjų ir kepant, naudoti laukinių juodųjų vyšnių medienos atsargiai, kad būtų išvengta neužgožia maisto. Sugerti medienos gerokai prieš padėkite jį ant ugnies, kad ji Nerūkau ir rusenti, o ne blaze. Su apvaliu anglis grilis apie 2 pėdų skersmens, pridėti 1/4 puodelio mirkyti lustų kartą anglis pasuko pilkšvai baltos spalvos. Rūkymas turėtų padidėti, kai jūs įtraukiate medieną, todėl iš karto įdėti mėsos, paukštienos ar žuvies ant kepimo grotelių. Jei jūsų grilis turi gaubtą, nuleiskite jį po mėsos dedamas ant grotelių užfiksuoti visą dūmai. Visada pradėti, naudojant, skonio nedidelį kiekį medienos. Jūs visada galite pridėti daugiau, jei skonio nepakanka stiprus jūsų skonio, tačiau jūs negalite pasiimti bet kokį skonį, kad manimi jau įsigijo į maistą.


Valgių parinktys

"Wild juodos vyšnios medienos skiedros ir gabaliukus veikia geriausiai, kai Kepdami mėsą, o lėčiau dega blokai ir žurnalai geriausias rūkalių. Lentos yra naudojamas įprastinių orkaičių kepimui mėsa, paukštiena ir žuvis. Be to, siekiant suteikti savo skonį, laukinių juoda vyšnios medienos su visų formų gali būti mirkomi vyno, alaus, viskio ar vaisių sulčių pridėti daugiau skonio maisto. Juodosios vyšnios medienos veikia ypač gerai su žuvimi, todėl lentų gali būti mirkomi karštame vandenyje su 1 citrinos sulčių pridėti pikantišką skonį. Jautienos nugarinė gali būti kepta, rūkyta ar kepta ant juodos vyšnios medienos mirkomi viskio.