"palyginimas keletą panašių receptų jautienos mentės /chuck puodą kepsnys ir Kiaulienos mentė /užpakalis, virta su bulvėmis, morkomis ir svogūnais, iliustruoja & quot pločiui, tai priklauso. & quot; Rekomendacijos kepimo kepsniai iš 1 1/2 iki daugiau kaip 4 svarų svorio yra labai panašus: nuo 4 iki 6 val aukšto aplinkoje, nuo 8 iki 10 valandos maža. Nuo orkaitė kartus paprastai glaudžiai susijusi su mėsos svorio, lėtai viryklė gairės atrodo labai paini.
Lėtas Maisto gaminimas Sauga

lėtai viryklių tikslas šildyti maistą 165 Farenheito, saugaus maisto gaminimo temperatūrą pagal Jungtinių Amerikos Valstijų Žemės ūkio departamento. 165 F, patogeninių organizmų, atsakingi už apsinuodijimo maistu yra sunaikinami. Lėtai viryklių, priklausomai nuo markės, gali pasiūlyti kelis parametrus iš 140 F 212 F, ir beveik visada siūlome aukštos šilumos ir mažai šilumos galimybes. Dauguma viryklės užvirti maistą be derinant ją su visu virti. Pasak Utah State University Extension, viryklės veikia tinkamai, jei jie pasiekia 140 F per 3 valandas ir 180 F per 8 valandas. Gamintojas West Bend pataria viryklės visada būti nustatytas 180 F arba virš nebent jie tiesiog šildyti maistą, kuri gali būti padaryta esant žemesnei temperatūrai.
Kulinarija Baltymai

" geras peties /Chuck troškinta mėsa yra drėgnas ir švelnus. Lėtas virimo prisideda prie abiejų šių kepimo tikslų. Padengtos virimo ilgą laiką išlaiko drėgmę, tiek į sultinio ir sulčių iš mėsos ir daržovių formą. Lėtai viryklė temperatūra yra tinkama siekiant palengvinti jungiamojo audinių kolageno tirpimą į želatina, yra minkštinti procesą, kuris prasideda, kai mėsa pasiekia 175 F šiltas, temperatūrą, o ne karšta, temperatūra taip pat leidžia atsipalaiduoti baltymų pluošto, todėl mėsą minkštesnė tekstūros.
maisto kiekis ir viryklė Dydis

Jūsų viryklė dydis ir maisto jis gali turėti įtakos gaminimo laiką suma. Viryklės skirtos geriausiai veikia, kai nuo pusės iki dviejų trečdalių visą, skaičiuojant visus ingredientus ir skystį. Norėdami gauti geriausius rezultatus, vieta 2-svaras kepsnys su 3- 4- kvorta viryklė ir 5-svaras Kepama 5- 7- kvorta viryklė ir pareikšti skysčio virš pusiaukelėje ženklo. Skysčio lygis yra labai svarbu, dėl to, kad skysčio šilumai nelaidžios talpos. Kiekviena skrudinta gali būti tikimasi, kad gerai virti aukšto nustatymo 4-6 valandas arba žemoje nustatymo 8-10 valandų. Iš viso ingredientų ir kaip jie dera viryklės turi stipresnį poveikį kepimą nei bet kurio konkretaus ingrediento dydžio.
Jūsų viryklė temperatūra klasės

Maisto ruošimo laikas ir orkaitės -time ekvivalentiškumo grafikai taip pat trukdo temperatūros diapazonai įvairių markių viryklių. Matavimo pasiektus jūsų viryklė temperatūrą duos jums aiškiausias vaizdą, kur jis telpa į bendrąjį diapazoną kepimą. Aukštos nustatymas dėl kai viryklės, pavyzdžiui, gali pasiekti toks didelis, kaip 300 F, o ne daugiau bendro 200-212 F lygiu. Aukštos klasės viryklė gali prireikti tik 7 valandas rezultatus reikia 9 valandų mažesnės nuotolio viryklė. Pasak Utah State University Extension, dauguma žaliavos mėsos arba žaliavinio-mėsos daržovių deriniai reikia 8 valandas žemoje nustatymas. Naudojant termometras išbandyti viryklė-skysčio temperatūra leidžia prognozuoti, ar jūsų viryklė viršys arba atsilieka nuo bendrosios gairės.
Spręsti Sumišimas

akivaizdų neapibrėžtumo lėtas -cooker laiko, todėl yra pagrįsta aprašymas, kaip viryklė ir jos turinys dirbti kartu. Naudokite bendrąsias kryptis kaip gairės ir užsirašyti į rezultatus galite sužinoti iš savo viryklė visiškai pasinaudoti šio darbo taupymo virimo techniką.