Kaip virėjas Chuck kepsnys iš ketaus puodą (8 žingsniai)

"antrekoto kepsnys iš ketaus puodą simbolizuoja Pietų gaminti, nuotrauka, lengvai aprašoma, lėtai Maisto gaminimas, vieną puodą maistą ir paprastumas , Nesvarbu, ar turite didelį ketaus puodą ar seklių vieną, platų vieną ar siaurą vieną, jums reikia šiek tiek daugiau nei skystis virėjas Griebtuvo kepsnį. Ketaus puodai išlaiko šilumą kaip reguliariai krosnelės, toks lėtas virimo Griebtuvo kepsnys virš mažos ugnies ant viryklės, yra tas pats kaip žemos temperatūros orkaitėje. Jūs turite perkeliamumo su ketaus pranašumą, todėl jūs tiesiog perkelti į puodą prie stalo, kai pasiruošę.
Ko jums reikia
košerinio druskos
aliejaus arba sviesto
Vandens ar akcijų
Daržovės (neprivaloma)

instrukcijos

1. Kailis Chuck kepsnys su storu sluoksniu košerinio druskos ir palikite šaldytuve per naktį. Sūdymas Griebtuvo kepsnys naktį prieš tenderizes taip pat marinates ir todėl skonis beefier.
   

2. Išgremžti druskos 1 iki 2 valandų prieš pradedant Griebtuvo kepsnį ir leiskite jam pastovėti kambario temperatūroje. Sezonas kepsnys su šviežiai maltų juodųjų pipirų, jei pageidaujama.
   

3. Sear Chuck kepsnys iš visų pusių keliose šaukštai riebalų iš ketaus puodą pora. Naudokite vidutinės ugnies ant krosnies. Jums nereikia daug riebalų čia, ir bet kokio tipo darys; šoninė riebalai, sviestas ir alyvuogių visi dirba vienodai gerai, kad panaudoti tai, ką skonis geriausias.
   

4. "Pour pakankamai skysčio ketaus keptuvėje padengti Griebtuvo kepsnys perpus. Galite naudoti vandenį ar atsargų į vienodą poveikį.
   

5. Pridėti supjaustyti aromatiniai ir pungents, pavyzdžiui, supjaustyti svogūnų ir česnakų, jei pageidaujama, ir pareikšti viską užvirti. Troškinkite 1 minutę, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir žemos danga.
   

6. Tikrinti skystį ir pasukite Griebtuvo kepsnys per kiekvieną valandą, kol jis pradeda gauti konkursą, arba apie 2 1 /2-3 valandos. Pridėti daugiau skysčio jį laikyti 1 colio giliai visais laikais.
   

7. Pridėti daržoves, pavyzdžiui, bulvių ir morkų, po 2 1/2 iki 3 valandų, ir virkite, kol virti per, apie 40 minučių. Perkelkite troškinta mėsa su įteikimas dėklas kai daržovės yra pasirengęs.
   

8. Patiekti daržoves su troškinta mėsa. Sumažinti virimo skystį, kol sutirštės ir naudoti kaip padažą, jei pageidaujama.