Visos kepimui yra virimo maisto elementų metodas sekli lėkštė, paprastai pakankamai karšto riebalų ateiti įpusėjo iki maisto produkto pusių be galo pakrauta ją. Kai virėjai sukeiskite terminą su sautéing, nors sautéing dažniau kalbama virimo mažesnius gabalus maisto mažiau riebalų, ir periodiškai maišant. Kai visos kepti, kita vertus, tai paprastai geriausia apversti tik vieną kartą ant kiekvieno lygaus paviršiaus maisto.
Kada Pan-Fry

"nauda Pan-kepimui yra tai, kad riebalų sluoksnis skatina vienodą paruduoti. Virimas su riebalais, taip pat padeda išvengti maisto deginant per greitai, nes ji apsaugo maistą nuo poilsio tiesiai ant keptuvės. Malti džiūvėsėliai maistą iki kepimui apsaugo nuo drėgmės praradimo, neprarandant traškučių išorę. Taigi, visos kepti yra geras pasirinkimas, kai ieškote drėgna interjero ir traškus danga, kaip ir krabų pyragai ar liesos džiūvėsėliuose mėsos.
Paaiškinti keptuvės

keptuvė yra plokščia, metalo visos su arba labai mažas šonuose arba be puses visais. Kaip techniką, griddling yra tiesiog gaminant maistą keptuvėje aktas. Didelis, sunkus keptuvė gali pakeisti kai keptuvė yra neprieinama. Su ne ratlankio skysčiams, maisto virti ant keptuvėje paprastai reikalauja mažai arba jokių papildomų riebalų. Daugelis keptuvės yra skirtas naudoti panašų paprastų keptuvės viryklės, tačiau kiti turi savo šildymo elementą.
Kada keptuvėje

didelis, plokščias paviršius ir kraštas Be apvadų padaryti keptuvės patogus įrankis virimo ir prakeiktas kelis elementus vienu metu. Vienpusiams yra tradiciškai naudojami blynams ir plokščios, greito paruošimo duonos, pavyzdžiui, tortiljų. Tačiau keptuvės gerai dirbti nieko, kad jūs norite virėjas ar apskrudinti su mažai arba jokio riebalų, pavyzdžiui, kiaušinių, jautienos kepsnio ar griežinėliais paprikos ir svogūnai. Apskritai, keptuvės geriausiai tinka maisto ruošimui batters ir maisto produktų, kad yra gana drėgna, nes jie reikalauja minimalių papildomų riebalų arba skysčio.