kiaušinis separatorius supaprastina pašalinti trynį nuo visą kiaušinį Roboto. Naudojant šį įrankį yra efektyvesnis ir saugesnis nei perkeliant trynį ir atgal tarp dviejų pusių iš kiaušinių lukštų. Kiaušinių lukštus gali sukelti bakterijų užteršimo, pataria amerikiečių kiaušinių taryba. Apgaulė yra pertrauka kiaušinių švelniai ir supilkite jį lėtai į separatoriaus sumažinti kad trynį riziką. Kiaušiniai atskirti lengviau, kai jie šalta.
Parduotuvėje nusipirko Kiaušinio baltymas

"Ready-to-use kiaušinių baltymus paprastai pakuojami į kartonines dėžutes ir pardavė netoli visai kiaušiniai parduotuvėse. Perskaitykite etiketę ir įsitikinti, ar iš sudedamųjų dalių, nes ne visi skystų kiaušinių produktai yra tik kiaušinio baltymo. Kai ženklai taip pat yra kiaušinio trynį. Komercinės kiaušinio baltymas paketai nurodo sumą, naudoti kaip ekvivalento viena didele visą kiaušinį, apskritai 1/4 puodelio. Parduotuvėje nusipirko kiaušinio baltymas turi tą pačią kepimo kartą per brakonierių, kaip kiaušinių baltymus nuo sveikų kiaušinių.
Naudojant brakonierius

Užpildykite brakonierius su 2 colių vandeniu. Padėkite dėklą su kiaušinių puodeliai ant puodo ir uždengiamas dangčiu. Pareikšti vandenį iki Virimo ir tada sumažinti šilumos laikyti vandenį užvirti. Supilkite kiaušinių baltymus į kiaušinių puodeliai. Naudokite du kiaušinių baltymus pakeisti visą kiaušinį, ar priemonė 1/4 puodelio parduotuvėje nusipirko kiaušinio baltymas kiekvienam tarnauja. Uždenkite puodą ir virkite penkias minutes užvirti. Kiaušinių baltymus yra daroma, kai jie yra nustatyti.

Brakonierius patarimai

Konkurso kiaušinių baltymus, laikyti vandenį užvirti ir išvengti overcooking. Aukštesnė temperatūra verdančio vandens, gali greitai atsirasti balti tampa gumos ir kietas. Kiaušiniai toliau virti po nuimsite nuo karščio brakonierius, todėl nedelsdami imasi kiaušinių puodeliai iš brakonierių. Naudokite už nuoseklių rezultatų laikmatį. Naudokite žnyplės ar puodą laikiklį ir pasukite kiekvieno kiaušinio puodelis apverstą ant plokštelės. Atlaisvinkite kiaušinio baltymą su mentele, jei jis prilimpa. Venkite metalinių indų ant brakonierius anketa kiaušinių puodeliai išvengti įbrėžimų.