Konvekcija Kepta Tri patarimai

Tri-patarimai virėjas gana greitai įprastų orkaičių, bet pasinerti vieną konvekcijos šilumos ir jums skustis apie 15 proc off kepimo laiką. Konvekcinės krosnys lenkia tradicinių krosnių Kiekviename padalinyje; Greita Browning ir vienodas visoje doneness yra pirmųjų dalykų, kurį pastebėsite, kai kepti šiuos trišalę gabalai iš apačios nugarinė su konvekcija. Jūs neturite apskrudinti Tri-patarimas ant viryklės pirmasis, kai kepsnys iš konvekcinė krosnelė, arba, nes karšto oro srautas pradeda Browning paviršių, kai tik uždarysite duris. Nustatykite doneness su mėsos termometru, kol gausite įpratę naudoti konvekcija.
Skrudintos

1. Marinuoti TRI-patarimas nuo dviejų iki 12 valandų per marinatą sudaro 1 dalis maisto rūgštimi, pavyzdžiui kaip Worcestershire padažo ar sojos padažo, 3 dalys alyvuogių aliejaus. Taip pat galite marinuoti TRI-galiuką savo mėgstamą užpilu.
   

2. "sezonas TRI-patarimas su košerinio druskos, jei tu negali naudoti sūrus marinatas. Tegul TRI-patarimas palikite kambario temperatūroje apie 15 iki 20 minučių.
   

3. "Nustatyti konvekcinė krosnelė 400 laipsnių pagal Celsijų. Padėkite TRI-patarimas kepimo grotelių į negilią kepimo skardą. Jei norite virėjas daržovių kartu su tri-Tip, įdėkite juos aplink kepsnį. Padėkite TRI-patarimas į krosnį.
   

4. Kepkite 1 1/2 iki 2-svaras TRI-patarimas 22 minučių vidutinio reta, arba tol, kol jis pasiekia 125-130 F centre; kepsnys TRI-patarimas 26 minučių vidutinio ar vidaus temperatūra 130-135 F centre. Pridėti penkias minutes kepimo metu už kiekvieną papildomą 1/2 svaro.
   

5. "Take TRI-Tip ir leiskite jam pailsėti penkias minutes su aliuminio folija gabalas Tented per jį. Supjaustykite riebalus nuo tri-Tip Top, tada supjaustykite ją skersai plaušų prieš patiekiant.
   
   
   Troškinti
   

   1. Druska TRI-patarimas tiek pusių košerinio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Tegul TRI-patarimas sušilti iki kambario temperatūros, apie 20 minučių per svarą, patiekalas ant kelių popierinių rankšluosčių.
      

   2. Sear tri-patarimas alyvuotas pakepinti keptuvėje iš abiejų pusių, kol paruduos stipriai, apie tris minutes iš kiekvienos pusės. Nustatykite savo šilumą vidutinio didelės ugnies ant viryklės.
      

   3. Perkelkite TRI-patarimas į gilią Braising patiekalas, vienas su dangčiu, jei įmanoma, po to, kai apskrudinti ją. Supilkite apie 1 puodelį vandens ar sandėlyje keptuvėje ir Sunkiai jį iš apačios su mediniu šaukštu.
      

   4. Supilkite vandenį arba atsargų iš pakepinti keptuvėje per tri-galiuko. Pareikšti apie 2 puodelius sandėlyje ir ant viryklės užvirti ir supilkite jį į indą su tri-galiuko, kol ji apima jį bent pusmetį.
      

   5. Šilumos konvekcinė krosnelė 375 F. Pridėti jokių daržovių norite troškinti TRI-Tip ir apima keptuvę su dangčiu. Galite naudoti aliuminio folijos, jei jūs neturite dangtį.
      

   6. Pasukite TRI-apsiversti kartą valandą ir patikrinti atsargų lygį. Įpilkite vandens, jei reikia padengti trijų patarimas būti apie pusę.
      

   7. troškinti TRI-patarimas dvi valandas ir patikrinti švelnumo. Reikėtų atskirti lengvai su šakutės. Paimkite iš orkaitės skardą.
      

   8. "Nustatyti trijų patarimas panaikintas dėl aptarnaujančių patiekalas su daržovėmis, jei tokių yra. Perkelkite Braising skysčio puode ir virkite virš vidutinės-didelės ugnies ant viryklės, kol jis sumažina perpus trijų ketvirčių, apie 15 minučių. Užpilti TRI-patarimas ir tarnauti.