Kaip iškepti Papildomas Plonas Carne Picada

Turite mailius Papildomas ploną mėsos kaip carne picarda greitai užkirsti kelią jai griežtesnius ir kepti greitai, jums reikia aliejaus, įkaitintą iki 400-425 laipsnių diapazone. Papildomas plonas Carne picada yra maždaug tiek pat storio kaip nikelio monetos ar mažiau panašus į nusiskuto jautienos kepsnys. Tiesą sakant, Carne picada yra toks plonas, jūs neturite tiek daug mailiaus kaip jums trumpai krikštyti ją karštame aliejuje. Kai jūs kepti su didelio karščio, ar flash-kepimui, turėtumėte naudoti indus numatyti, kad ji, kaip antai Ispanijos sarten ar Wok, nes tai lengviau pridėti ir greitai pašalinti carne.
Ko jums reikia < Br> WOK, sarten arba keptuvėje
WOK šaukštas arba voras šaukštas
Kepimui aliejus
visi universalūs miltų

instrukcijos

1. " Paimkite Carne picada iš šaldytuvo maždaug 10 minučių prieš norite kepti. Paglostyk Carne sausu popieriniu rankšluosčiu.
   

2. Užpildykite sarten arba Wok su maždaug 1 colio žemės riešutų aliejus arba kitos aukštos temperatūros aliejus kepimui. Jei neturite Wok, sarten ar kitą apvalią laivą, naudokite reguliariai keptuvę ir žnyples.
   

3. Šilumos aliejaus ant viryklės naudojant vidutinio aukščio ugnies, kol jis pradeda mirguliavimas, apie tris ar keturias minutes. Sezonas Carne skonio ir draga jį lengvai miltų. Miltai padeda ribinę taškymosi absorbuojant paviršiaus drėgmės.
   

4. Polių ant Wok šaukštu arba voras skimerio Carne ir nuleiskite jį į aliejumi. Mailius Carne picada apie 20 iki 30 sekundžių, švelniai maišant visą laiką.
   

5. Šaukštelis iš naftos Carne ir leiskite jam nutekėti per kelias sekundes per lėkštę. Išleiskite Carne ant plokštelės su pamušalu popierinių rankšluosčių. Pasukite šilumą išjungti pagal naftos kuo greičiau baigti kepti.