Kaip Kuko Jautiena Patarimai ir amp; Paprika su svogūnais

Jautienos patarimai dirbti su beveik bet kokio patiekalo rūšį, ypač kai jūs virėjas jas su aromatinių kaip svogūnai ir paprikos. Troškiniai, braises, Kabobs, karis ir fajitas yra tik vienas iš daugybės kūrinių galite naudoti jautienos patarimų nedaug, ir jūs tik turite žinoti tris pagrindinius gaminimo būdus: Braising, Grilis ir kepimo. Paimta iš nugarinė patarimas, jautienos patarimai turite vidutinio dydžio priemaišomis, o nuo jie supjaustoma smulkiais gabaliukais, jautrumas yra retai problema. Jei žinote, kaip lėtai virėjas, grotelės ir kepsnys, turite keletą ribas su jautiena patarimų.
Troškinta /troškinti

1. "Melt keli šaukštai sviesto arba sviesto ir alyvuogių aliejaus olandų krosnelė ar gilus, sunkus visos ant viryklės, naudojant vidutinės ugnies. Draga jautienos patarimus miltų ir jų sezono skonį košerinio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
   

2. Ruda iki auksinės ir karamelizuotas, apie 4 ar 5 minutes, retkarčiais pamaišydami jautienos. Pridėti papriką ir svogūnus, griežinėliais į 3 /4- iki 1 colio juostelėmis arba kvadratus.
   

3. Pridėti antrinių kvapiųjų ingredientų lėkštę. Pabandykite griežinėliais česnaką, kapotų Chili Peppers ir sumušė imbiero, jei norite eiti drąsus, arba pridėti pjaustytų morkų ir salierų už subtilių skonių, kurie dirba gerai troškinys.
   

4. Pabarstykite šaukštą arba tiek miltų per pirminius ir antrinius aromatinių sudedamųjų dalių. Pakepinti ingredientus, kol paruduos ir gardus su šiek tiek riešutų aromato, apie 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
   

5. Deglaze keptuvę su 1/2 puodelio ar taip iš raudonojo vyno, sandėlyje arba vandeniu ir virkite, kol jis sumažina au sek arba beveik sausas. Supilkite pakankamai virimo skystį į keptuvę, kad apima viską. Vertybinių popierių, vyno arba iš dviejų darbų derinys puikiai.
   

6. Pridėti žolės ir visą prieskonių lėkštę. Čiobreliai šakelės, šakelės rozmarino ir juodų pipirų kaklaraištis kitų skonių į troškinti ar troškinys kartu gražiai.
   

7. "sezonas virimo skysčio paragauti su košerinio druskos ir jį virinti. Sumažinti šilumos mažas ir padengti keptuvę. Troškinti jautienos patarimų apie 1 1/2 valandos ir pridėti apdailos ingredientų, pavyzdžiui, grybų ar ryžių.
   
   

8. Tęsti Braising kol apdailos medžiagos virėjas per apie 30 minučių, tada skonis , Pakoreguokite prieskonių, kiek reikia su košerinio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų ir patiekite.
   Grilis
   

   1. "Take jautienos patarimų iš šaldytuvo maždaug 45 minučių Prieš jums grotelių juos, todėl jūs galite siūlai juos ant iešmų ir leiskite jiems sušilti. Sugerti medienos vėrinukai vandenyje 30 minučių.
      

   2. Temą jautienos patarimų 10 colių medinių iešmų, tarpai kiekvieno gabalo apie 1/2 colio atstumu. Temos 1-colių vienetų paprikos ir svogūnai - kartu su kitomis daržovėmis, pavyzdžiui, grybų ar pomidorų - apie atskirų 10 colių vėrinukai, tarpeliai kiekvieno gabalo apie 1/4 colio atstumu. Negalima iešmo jautiena ir daržovėmis pačių vėrinukai; jie virėjas skirtingu greičiu ir turėtų virti atskirai. Pakaitomis ta pačia tvarka daržoves ant kiekvieno iešmo, kad jie virėjas tuo pačiu greičiu; Pavyzdžiui, pipirų, svogūnai pipirų, svogūnas, ar pipirų-grybų-svogūnų pipirų-grybų-svogūnų.
      

   3. "sezonas jautiena su košerinio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Kailis daržovės ir jautienos vėrinukai su aliejumi.
      

   4. "Nustatyti dviejų zonų netiesioginę /tiesioginis ugnį ant grotelių. Jei turite Grilis Grilis, šviesos anglis sluoksnį į dėklą ir stumti jį į vieną pusę, kai jį pelenai virš; jei turite dujų grilis, uždegti degiklius tik vienoje pusėje ir nustatyti juos vidutinio aukščio.
      

   5. "Lay jautienos ir daržovių vėrinukai dėl tiesioginio šilumos pusėje grotelių. Grilio daržovės, kol virti per, apie 6 ar 7-ąją minutę, sukasi vėrinukai kas porą minučių. Perkelti daržovių vėrinukai su netiesiogine pusėje grotelių, o jautienos vėrinukai baigti virti.
      

   6. "Grilio jautienos vėrinukai apie 8 minutes iš viso vidutinio retas ir apie 10 minučių viso vidutiniams , Pasukti jautienos vėrinukai kas 1 ar 2 minučių. Galite įrašyti skaitmeninį termometrą į jautienos patarimas patarimas patikrinti temperatūrą, jei norite; vidutinio retas yra tarp 125 ir 130 Farenheito ir vidutinio yra tarp 130 ir 140 F
      

   7. Patiekti jautiena ir daržovėmis off vėrinukai ant ryžių arba kitų krakmolo lovoje, ar tarnauti jiems, kaip yra.
      Skrudintos
      

      1. Šilumos 350 F. Svogūnus ir papriką ir kailio juos aliejuje orkaitę. Vieta daržoves į negilų indą ir jų sezono skonį košerinio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
         

      2. "sezonas jautienos patarimų, paragauti ir paltai juos plonu sluoksniu aliejaus. Vieta jautienos patarimų viršuje paprikos ir svogūnai ir įdėkite į orkaitę patiekalas.
         

      3. "Kepta jautiena ir daržovės 15 minučių, paskui maišoma. Kepta jautienos patarimai papildomus 5 minučių vidutinio reta, ir dar 10 minučių terpėje. Paimkite jautiena ir daržovės iš orkaitės ir tarnauti.