Kaip iškepti Gyozas

Garo kepimui suteikia iš Japonijos gyozas drėgną, karšto interjeras, šilkiniai viršų ir karamelizuotais dugną - tikrą tekstūros malonumas. Panaši į Korėjos mandu ir Kinijos potstickers, gyozas yra klostuotas tešlos kišenės apvyniojamas įdaru, paprastai žemės kiauliena ir Kapota daržovės. Gyoza vyniojimo yra plono, todėl garo persmelkia Klecko ir gauna užpildymo karšta ir naftos tiek caramelizes į dugnus, todėl kiekvienas įkandimas trapumą, drėgnas ir švelnus tuo pačiu metu. Nors garo-kepimui yra du gaminimo būdus į vieną, jums reikia tik vieną lėkštę.
Ko jums reikia
nelimpantį pakepinti keptuvėje
NEUTRAL skonio aliejus, pavyzdžiui, saulėgrąžų, dygminų arba sojos
instrukcijos

1. Šilumos tiesiog pakankamai aliejaus kailis iš nonstick pakepinti keptuvėje apačioje ir padėkite jį ant virš vidutinės ugnies krosnį. Tegul tepalo aušintuvo apie tris minutes.
   

2. Paguldykite į keptuvę gyozas arti vienas kito, plisuotas pusėje iki ne daugiau kaip 1/4 colio atstumu. Pozicija ta pačia kryptimi gyozas, kad tilptų kuo daugiau keptuvėje be perpildymo ją.
   

3. Kuko gyozas kol tiesiog pradėkite išgirsti Popping, o tai reiškia, kad iš odos apačioje pradėjo ruda, tada reguliuoti šilumos mažas. Supilkite apie 1/2 puodelio vandens į keptuvę ir ją uždenkite dangčiu.
   

4. garo gyozas kol jie atrodo putlus ir permatomi, apie 10 minučių. Atskleiskite keptuvę ir reguliuoti šilumos aukštas.
   

5. Kuko virtiniai, kol išgirsite greitai Popping ir pašaipa, o tai reiškia iš koldūnai dugnai tikrai caramelizing ir Browning. Patikrinkite apie Klecko ar dvi apačioje; jis turėtų būti tamsiai auksinės rudos spalvos.
   

6. Perkelkite gyozas prie plokštės naudojant mentelę ir dėkite juos atsispausdinti pusėje aukštyn. Patiekite iš karto.