Kaip Brown vištiena sviestas

Ruda sviestas suteikia sviestiniu ir subtilus Nutty skonio, kuris negali būti pasiektas, kai Browning vištienos kitose riebalų, pavyzdžiui, augalinių arba alyvuogių aliejaus. Pagrindinis iššūkis yra Browning sviestas be degimo ją, nes dega sviestą daro vištienos skonis kartus. Po Browning vištienos, galite samdyti jį įvairios paskirties, ar norite grotelių visą gabalas vištienos sumuštinį ar supjaustyti smulkiais gabaliukais, kad spiedie sumuštinius. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite nerūdijančio plieno keptuvę arba kitais šviesos spalvą, todėl jūs galite lengvai stebėti spalvos kaitą sviesto.
Ko jums reikia
asorti Prieskoniai
marinatą (neprivaloma)
plastikinį maišelį (pasirinktinai)
Nerūdijančio plieno keptuvę
žnyplės
Mėsos termometras
instrukcijos

1. "sezonas viščiuką su jūsų pasirinkimas ingredientų. Jūs galite norėti bazinė druska ir pipirais, kelių žolelių ir prieskonių ar šlapio marinatą mišinys. Prieš verdant Sumaišykite vištieną ir marinatą į maišą ir padėkite į šaldytuvą bent 30 minučių.
   

2. "Melt sviestą virš vidutinės ugnies keptuvėje, kol švelniai burbuliuoja, naudojant pakankamai sviesto sluoksniu iš apačios visos.
   

3. Pridėti viščiuką į lėkštę vienu sluoksniu su erdvės tarp kiekvieno gabalo. Darbas keliose siuntose, jei nėra pakankamai vietos į keptuvę už visą vištiena. Vištienos sukuria garus, jei perpildytos, todėl jis garo ar sutrypti į keptuvę, todėl beveik neįmanoma ruda, o maisto ruošimui.
   

4. atidžiai stebėti sviesto spalvos, o maisto ruošimui viščiuką , Pasukite šilumos, kad nebūtų deginimas sviestą.
   

5. "Leisti vištienos virėjas, nepaliesta, kol vištiena apačioje plėtoja auksinės rudos spalvos. Tai trunka apie 5 minutes kubeliais vištienos ir iki 10 minučių didelių vištienos krūtinėlės gabaliukais.
   

6. Flip viščiuką į kitą pusę ir kepkite dar 5 iki 10 minučių arba tol, kol Antroji pusė yra auksinės rudos spalvos. Flip vištiena su žnyplėmis vietoj auskarų su šakute, kad būtų išvengta nuostolių sultis į keptuvę. Pridėti daugiau sviesto keptuvėje, jei sviestas virėjai ne lėkštę.
   

7. Įdėkite mėsos termometras į storiausią dalį vištienos patikrinti, doneness. Vištiena yra padaryta, kai jis pasiekia minimalų vidaus temperatūra 165 laipsnių pagal Celsijų.