Pagrindinis maisto saugos susirūpinimas dėl įdaru tvarkymo yra todėl, kad jis gerai šildomas. Basted su mėsos sultinio ir troškinti orkaitėje arba nevirti, įdaryti į žalio mėsos ar paukštienos, duonos ar kitų angliavandenių įdaru gali suteikti puikią terpę bakterijų, kurios sukelia apsinuodijimą maistu augimą. Šie patogenai gali būti sunaikinti tik tada, jei įdaras yra kaitinamas iki 165 laipsnių pagal Celsijų, pataria JAV Žemės ūkio departamentas. Šio saugos reikalavimo pasekmės yra keletas: kruopščiai prieš verdant ar pašildymas, chill užsiliko nedelsiant atšildykite įdaru paruošti iš anksto ir atšildykite užsiliko visiškai prieš kaitinimo. Naudokite termometrą, o ne gaminimo laikas ar išvaizda, siekiant nustatyti vidaus temperatūrą.
Užšaldymo Advance

Specialiai faršas su daug ingredientų, maisto ruošimo ir šaldymo anksto galima sutaupyti laiko vakarienei dieną. Duona, daržovės ir kiti ingredientai gali būti susmulkinami, keptais ir prieskoniais, tada užšaldytas. Mityba tarnybos direktoriaus Marija Kimbrough pasakė & quot; Dalasas Rytas Naujienos & quot; kad svogūnai, salierai ir žolelių skonio galima dėti šalčio, todėl jums gali tekti sumažinti kiekius. Mėsa, dešra arba vėžiagyvių reikia išvirti prieš juos įleidžiant į mišinį. Įdaras, kad turi kiaušinius gali arba negali įšaldyti gerai, todėl jums gali tekti eksperimentuoti arba pridėti kiaušinius po mišinys atšildyti. Arba pridėti kiaušinius ir kepkite įdaru troškinti orkaitėje, tada užšaldyti, kad ji būtų atšildyti už kaitinimo. Leiskite 12 iki 24 valandų už pilną atšildymo šaldytuve, tada kepti savo Puodai. Kadangi kepimo įdaru esant kalakutienos arba vištienos ertmėje gali būti rizikingas, tai dvigubai svarbu patikrinti vidaus temperatūra įdaru prieš tarnauti jam.
Užšaldymo užsiliko

Suvynioti sandariai, likusių įdaru galima užšaldyti per mėnesį. Kaip ir kitų baltymų pagrindu užsiliko, įdaras turėtų būti įšaldyti, kai tik ji atvės. Per maistą sukeltų ligų sukėlėjų sparčiausiai daugintis & quot; pavojingoje zonoje & quot; tarp 40 ir 140 F, todėl nuolat maistas arba šilčiau ar šalčiau nei šis. Užšaldymo jau užterštą įdaru bus lėtas, bet ne sustabdyti bakterijų augimą, todėl saugus tvarkymas, prieš šaldant yra labai svarbus. Šaukštas įdarą į šaldiklio saugus konteinerio ar šaldiklio maišelį. Išspauskite orą iš maišo. Data paketą ir jį naudoti per mėnesį.
Freezable įdaras Alternatyvos

Nors Antspaudai pagaminti su duonos ir daržovių užšaldyti gerai, jei teisingai tvarkoma, tai galima turėsite vienkartiniai arba papurtęs rezultatai po šaldymo. Sąlytis su naminiais paukščiais arba mėsos sulčių gali padaryti likusių įdaru pernelyg drėgnas ar lipnus. Problema yra ne apdorojimo, bet į įdaru pasirinkimas. Jei planuojate padaryti pakankamai įdaru įšaldyti po valgio, geriau rinktis yra visų daržovių ar Vaisių ir grūdų pagrindu riebokšliai receptus. Ropės, obuolių, quinoa arba miežių mišinys gali grįžti įdaras su glitimo dietos ir suteiks naujų tekstūros ir skonio tradicinių naminių paukščių ir mėsos patiekalų.