Jei virėjas mėsos ant iešmo, virėjas stumia aštrų metalinį strypą per mėsa, kurią reikia virti - dažnai visą kiaulę ar vištiena - ir stovai jį ant virš šilumos šaltinio stovo, pvz židiniu. Nerija turėtų būti šiek tiek į vieną pusę, ugnies, su keptuvėje po juo sugauti sultis, kad nubėga mėsos, nes ji kepsniai. Šios sultys gali būti naudojamas belsti mėsą, nes ji virėjai.


Priežastys, dėl kurių nerija virimo

nerija Maisto gaminimas yra paprastas ir efektyvus, naudojant nuosavas mėsa anketa sultys belsti ją. Sukasi nerija virėjai mėsą tolygiai; modernus Rotisserie su besisukančiu nerijoje net tai daro nereikalaujant nuolatinio dėmesio iš virėjas. Nerija virimo virš atviros ugnies yra tradicinis daugeliui vasaros renginius; iš Havajų luaus į anglų šernas kepsniai, mėsos spektaklis virti ant posūkio nerijos daro didelį puošmena už lauko šaliai.
iššūkiai

"Nerija virimo nėra visada idealus sprendimas kepimui. Tai gali būti lėtas, vienas dalykas: 20-svaras žindomi kiaulių užtruks mažiausiai 2 valandas virkite, plius 30 minučių aušinimo laikas. Rankiniai išspjauna reikalauja ką nors paversti juos nuolat. Karštas ir nemalonus, šis darbas buvo dažnai daroma tarnautojai viduramžiais. Kai kuriais atvejais, nerija buvo net pasukti diržo dalis, kuri sujungta su rankena ratas su šunų veikia jos viduje.
Maisto gaminimas su nerijos

nerija virimo Grupė pasirinkimo įvairovė, pradedant nuo paprastų iki komplekso. Kai krosnis turi rotisseries prikabinti failų, kurie leidžia nerija turi būti sumontuotas, todėl paprastas virėjas vištienos ar kumpio ant orkaitėje nerijoje. Didesnių patiekalų, tradicinis lauko kepsnys gali svyruoti nuo mažesnių gyvūnų, pavyzdžiui, žindomi kiaulių arba ėriukų (Tradicinė Pietų Afrika) į suaugusių paršiukų. Teisingai įdaru kepsnys Svarbu: laikantis su iešmo virimo paprastumo, paprasta įdaru, pavyzdžiui, česnakų, rozmarinų ir čiobrelių kiauliena veikia gerai
.