Kaip Roll mėsos Rulada

Nors baigtas patiekalas atrodo kaip jei jūs praleido valandų sudėtingo paruošimo apie tai, mėsos Rulada iš esmės yra tik suplotas mėsos gabalas su kitais ingredientais suvyniotos viduje. Padaryti Rulada yra protingas būdas pridėti papildomą skonį ir drėgmės liesos mėsos, kad paprastai virėjai sausa, mažiau skonio, nei mėsos su aukštojo riebumas. Jūs galite padaryti vieną-tarnauja Rulada iš mėsos, pavyzdžiui, kaulų, be odos viščiukų krūtinėlių arba nugarinės kepsnys. Jautienos ir kiaulienos nugarinė, taip pat dažnai naudojamas mėsos vyniotinių; gabalas tai wow savo svečius su apgaulingai lengvai pagrindinis patiekalas.
ko jums reikia
Šefo peilis
Plastikiniai kabintis įvyniojimas
mėsos plaktuku
pildymas ingredientų
mėsininko virvės
instrukcijos

1. Supjaustykite kepta ar didelis gabalas mėsos aikštės viduryje išilgai, pjovimo apie tris ketvirtadalius kelią suformuoti vyris, kuris leidžia jums atidaryti gabalas ir padėkite jį butas. Vieno tarnauja mėsos gabalus, pavyzdžiui, kaulų, be odelės vištienos krūtinėlė, praleiskite šį žingsnį.
   

2. Įdėkite mėsą tarp dviejų vienetų plastikinės kabintis plėvele. Nupjaukite polietileno plėvele bent du kartus dydis kaip mėsos gabalo, mėsa kambarį plisti.
   

3. svaras mėsos butas su mėsos plaktuku apie 1/2-inch storis, kad ji vienodo dydžio ir storio. Flip mėsą per kelis kartus svarą ir trapią abiejų pusių.
   

4. Uždenkite vieną pusę paplokščias mėsos su savo pasirinkimą pripildymo ingredientų, pavyzdžiui, špinatai, pankolių, nudrožta pipirai, svogūnai, askaloniniai česnakai , kapotų riešutų, obuolių skiltelės, morkų ir sūrio. Arba viršų ir paplokščias vištienos krūtinėlė su pjaustytų pipirų ir svogūnais, kartu su prieskoniais, pavyzdžiui, čili miltelių ir česnako gabalėlis padaryti Meksikos įkvėpė vištienos fajita Rulada.
   

5. "Roll mėsą iš vienos ilgio šoninės į priešingą ilgą pusėje. Roll mėsą lėtai išlaikyti įdaro ingredientus iš stumia nuo mėsos. Žiūrėdami ritinio iš vieno galo, mėsos ir plombavimas turėtų būti spiralę.
   

6. "Tie kepsnys su mėsininko virvių kas 1 su 1 1/2 colių išilgai ilgio Rulada jį laikyti sandariai valcavimo, pageidaujamą metodą vyniotinius, kad bus skrudinti. Vištienos krūtinėlė Rulada, kita vertus, dažnai apvirtas prieš atsispausdinti keptuvėje. Po valcavimo sukurti vištienos krūtinėlė Rulada, nuplėšti iš plastiko kabintis plėvele gabalas ir vieta Rulada kartu vieno krašto. Roll Rulada viduje polietileno plėvele, wrapping plastiko kaip sandariai, kaip įmanoma. Susukite į polietileno plėvele galus ir pritvirtinkite juos su mėsininko virvelių.