Sezonas vištienos kojos su druska ir pipirais ir juos iki kambario temperatūros prieš kepant , Draga vištienos kojos patyręs miltų mišinį, kad būtų galima gražus, gerai paruduos danga dėl kepta vištiena kūrimą. Sezonas miltų su druska, pipirais, svogūnų milteliai, cayenne ir česnakų miltelių kvapnus danga. Dar daugiau aprėptį ir gauti tikrai trapumą danga kartą keptas, įmerkite vištienos kojos sumuštas kiaušinių ar pieno, kad daugiau miltų laikosi jų paviršiaus.
Į alyvos

įpilkite maždaug 2 colių riešutų aliejaus didelėje, giliai puodą ar olandų krosnelė ir pareikšti savo aliejaus temperatūrą iki 350 laipsnių pagal Celsijų. Naudokite trumpąją skaityti virtuvės termometras tiksliai įvertinti naftos temperatūrą tiksliai kepimui. Nuleiskite iškastą viščiuko kojos į alyvos naudojant žnyples, kad jūs neturite splash aliejaus. Kuko kiekvieną vištienos kojos maždaug 10 iki 12 minučių arba tol, kol jie yra gerai paruduos ir vidaus temperatūros registrai 165 F Žanrai Padaryti tai trapumą

Nors kepti vištienos reikalauja aliejus, ta pati alyva taip pat gali būti jo nuopuolis. Svarbu, kad jūs pašalinti riebalų perteklių iš vištienos po kepti siekiant užtikrinti, kad jis lieka traškūs. Nusausinkite vištienos kojas nuo kelių popierinių rankšluosčių, sugeriamojo vištienos ir prakeiktas vieną kartą, o aušinimo užtikrinti, kad kuo daugiau aliejaus, kaip įmanoma būtų pašalinti. Arba, nusausinkite vištienos aušinimo stovo su plokštelės įforminta jį sugauti aliejaus perteklių.
Stipriai Kepimui patarimai

tikrai sultingi vištienos kojos, naudokite sausas -brine metodas prieskonių juos su druska iki 24 valandų iš anksto, kad jis įsiskverbia vištienos paviršių ir spynos daugiau drėgmės, o maisto ruošimui. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį košerinio druskos už 1 2/3 svarų viščiuko kojos bent dvi valandas visą dieną prieš kepant. Norėdami sukurti tikrai trapumą danga, dvigubos gilinti vištiena ir tegul jis sėdi ramiai bent 20 minučių prieš kepant nustatyti. Kai baigsite virti, įdėkite į 250 C temperatūros orkaitėje vištiena pailsėti bent 20 minučių prieš patiekiant. Patiekti kepta vištiena kojas karšto ar kambario temperatūroje.