Perkant rūkyta lašiša , jūs turite tarp karštai arba šaltai rūkytos pasirinkimas. Kai produktas yra pažymėtas kaip šaltai rūkytos, tai reiškia, rūkymo temperatūra buvo mažesnė nei 90 laipsnių pagal Celsijų. Gatavo produkto tekstūra yra dar keistokas ir subtilus, o spalva yra vis dar energingas. Karštai rūkyta lašiša rūkyta esant bent 160 F, kurie susidaro daugiau rūkyta skonio ir mažiau kuoktelėjęs tekstūros temperatūros.
Pagrindinis "Pan-Kepimui

nukrypimas nuo tiesios keptas keptuvėje rūkytos lašišos griežinėliais yra keptas keptuvėje rūkyta lašiša pyragai. Standartinis rūkyta lašiša pyragas apima pjaustytų rūkyta lašiša, džiūvėsėliai, majonezas, askaloniniai česnakai arba svogūnai, petražolės, česnakai ir krapai. Sumaišykite viską kartu ir formuoti juos į 1 colio storio pyragai ar PATTIES. Duona PATTIES su miltų kartu, sumuštas kiaušinių ir džiūvėsėliai, tada visos mailius juos augaliniame aliejuje apie tris minutes vienoje pusėje, arba tol, kol už auksinės ir trapumą. Šie rūkyta lašiša pyragai bus gerai su pagardintu majonezu ar Aioli.
Kiti variantai

Rūkyta lašiša yra skanus visus savo arba keptas keptuvėje, bet jūs taip pat galite tilpti į daugelį kitų patiekalų, kur jis bus didinamas skonį ir nuneškite jį į naujas aukštumas. Kai kurie iš jų yra omletai ir plakta kiaušinienė, paštetų ir smuko, namų suši ritininis, kišą, makaronai padažai, Sandwich užpildai arba sriubas ir chowders.