Kaip Kuko Daržovės keptuvėje (5 žingsniai)

Kulinarija daržovių karštą grotelių arba keptuvėje sukuria intensyvus, įsimintinų skonių. Susisiekite su karšto metalo greitai caramelizes daržovių audinius, sukurti savitas tamsios linijos, taip pat stiprinant skonį. Tradicinis keptuvėje išgyvena šiuolaikinėje virimo atgimimas; ji leidžia virėjai gauti šį poveikį naudojant tik smailas keptuvėje ir karštą viryklę. Platus įvairių daržovių galima virti ant keptuvėje, iš svogūnais ir cukinija su baklažanų ir paprikos.
Ko jums reikia
Daržovės
peiliu
keptuvėje
Viryklė
< Br> Alyvuogių aliejus
teptukas
Druska (neprivaloma)

instrukcijos

1. Pasirinkite daržoves, kuriuos norite paruošti ant keptuvėje. Susmulkinkite juos į didelius gabalus arba griežinėliais su peiliu. Pašalinkite sėklas iš paprikos ir panašių daržovių.
   

2. Padėkite dėl didelio karščio keptuvėje. Leiskite tai laikas sušilti; jūs norite keptuvėje kaip karštas, kaip įmanoma. Negalima riebalais ar aliejumi keptuvėje.
   

3. Brush daržoves lengvai iš abiejų pusių alyvuogių aliejumi. Taip pat galite pridėti druskos ir kitų prieskonių, šiame etape, ar tiesiog mėgautis gamtos skonio maisto.
   

4. Vieta daržoves keptuvėje. Leiskite jiems virkite, kol būdingi tamsūs dryžiai iš keptuvė virimo susiformavo iš vienos pusės.
   

5. Įjungti daržovių daugiau ir leisti jiems virkite ant kitos pusės. Išimkite juos iš keptuvėje ir patiekite. Nors kepimo laiką skirsis, keturių iki penkių minučių pusė yra gera virimo laikas daugumai griddled daržovių.