"Sūdyta jautiena yra pagamintas iš kai kurių sunkiausių gabalai ant jaučio, paprastai plokštelės ar krūtinkaulio. Jie raumenis su ilgais, chewy pluoštų, kurie priimti tvirtus skiltelės, kai tvarkingai perpjauti skersai plaušų. Jautiena yra labai sūdyti ją išsaugoti, ir turi būti virta, kad jis skanus. Karšto vandens atkreipia tiek druskos ir skonio iš jautienos, sukurti puikią kepimo terpė daržovių. Deja, prieskoniai, kurie pridedami prie jautienos ne visada žaisti gražiai su daržovėmis.
Prieskoniai mišinys

"prieskonių kartu savo Sūdyta jautiena mišinys gali skirtis, atsižvelgiant į gamintoją , tačiau paprastai apima juodieji pipirai, kalendra, lauro lapai ir garstyčių sėklos. Tai padidina mėsą - ypač jei užsiliko bus naudojami sumuštiniai - tačiau gali būti tiek daug, kai jie taip pat pridedamuose daržovių. Mėgautis savo skonio savo mėsos, bet ne nuo valgio poilsio reikalauja organizacijos truputį, bet tai nėra sunku.
Pridėti kitą puodą

paprasčiausias strategija pradėti Sūdyta jautienos be prieskonių mišiniu. Jautiena turi troškinkite valandas suminkštėja ir bus išleisti daug skonio net per pirmą valandą. Kažkuriuo maždaug tuo metu, kai virimo vandens pradėjo užuosti gražiai aromatinių taško, užpildykite antrą puodą su daržovėmis ir užpilkite pakankamai sultinio juos padengti. Ipilkite Sūdyta jautiena siltu vandeniu ir pridėti prieskonių paketą. Jautienos bus virėjas su kvepalais, o jūsų daržovės turės tik jautienos skonio.
Apdailos Iki

Sūdyta jautiena galiausiai tampa šakinio konkursas, Po iki keturių valandų kepimo, pareikšti savo daržoves virti. Pakelkite Sūdyta jautiena iš savo puodo ir nusausinkite ją gerai, tada leiskite jam pailsėti nuo 10 iki 15 minučių ant jo įteikimas dėklas. Jei daržovės yra ne virti iki to laiko, išlaikyti jautienos šiltas jūsų orkaitėje, kol jie pasiruošę. Nusausinkite daržoves - sultinys gali būti saugomi sriuba, jei norite - ir jiems tarnauti griežinėliais karšto jautienos
.