blanširuoti priemonės virėjas kažką verdantį vandenį greitai. Dažniausiai naudojamas norint sustabdyti fermentiniu aktyvumu daržovių rengiantis užšalimo, paprastas procesas taip pat yra naudinga padėti greitai pašalinti iš askaloniniai česnakai, svogūnai ir česnakai odą. Po blanširuoti bet kokių vaisių ar daržovių, nedelsiant pašalinti elementą iš puodo, naudojant filtrą ir panerti jį ledinio vandens už tą patį laiką jis buvo Blanširuotų, arba tol, kol jis yra kietas.
Skusti askaloniniai

Jei norite greitai nulupti iš askaloniniai skaičių, pabalimas yra labai svarbus. Askaloniniai yra ypač pajėgi sukurti ašaras jūsų akyse, kai pjovimo ir dirbti su jais, todėl šis paprastas žingsnis padeda išvengti, kad ribojant savo ekspoziciją. Suderinti didelį puodą vandens, virinti ir pridėti askaloniniai iki 30 sekundžių, po to ledo vonioje atvėsti juos greitai. Patrinti askaloniniai tarp pirštų pašalinti savo odą.
Blanširuoti Patarimai

Kadangi blanširuoti laikas askaloniniai česnakai yra toks trumpas, svarbu parengti ledo vonioje iki pridedant askaloniniai į verdantį vandenį. Naudokite didelį dubenį ar savo švarų virtuvės kriauklė ir užpildyti jį pusiaukelėje su ledu, o likusi dalis su šaltu vandeniu. Naudokite laikmatis tiksliai įvertinti laiką ir užkirsti kelią overcooking, kuris sukelia Sentimentāls askaloniniai česnakai. Pabalimas laikas, reikalingas lengvai pašalinti askaloniniai odą skiriasi priklausomai nuo askaloniniai įvairovė; žiūrėti Skinai garbanoti ir kad kartu su laikmačiu, reiškiančia, kad jūsų blanširuoti laikas yra pakankamas.
Darbas su askaloniniai

Askaloniniai prarasti jų skonis greitai, kai susiduria į orą po pjovimo; Dėl šios priežasties, visuomet nulupti ir parengti askaloniniai tiesiogiai prieš naudojant ar maisto ruošimui. Dėl savo glaudaus skonio svogūnai, askaloniniai česnakai yra naudojami kaip vienodo mainais už svogūnų receptus. Naudokite askaloniniai dėl priėmimo padažai, kur jų švelnaus skonio bus ypač blizgesį. Askaloniniai galima marinuoti, karamelizuotas ir padarė į pikantiško uogiene. Norėdami išsaugoti askaloniniai vėlesniam laikui, užšaldyti juos supjaustyti, sveiki arba supjaustyti griežinėliais.