Kaip Kuko krevetės tarnauti Atšaldyti

Virimo yra paplitęs metodas virimo krevetės, kad reikia atšaldyti už užkandžiai, pavyzdžiui, krevečių kokteilis arba krevečių salotomis. Paprastai krevečių virti pasūdytame vandenyje, tačiau daugelis profesionalių virėjų virti krevetes į kvapnus sultinys įlieti ją su dar daugiau skonio. Bet krevečių darbų dydį, priklausomai nuo to, ką jūs darysite - Jumbo krevetės geriausiai tinka krevečių kokteilis ir krevečių Remoulade, o mažesni krevetės puikiai tinka šalto krevečių salotomis. Naudokite apvalkalas ant krevečių, jei įmanoma, nes jis turi daugiau natūralios krevečių skonio, nei nulupti krevečių.
Ko jums reikia
didelį puodą
košerinio druskos
kepimo skardos
paklausimą peiliu

instrukcijos

1. Fill didelį puodą su vandeniu. Pridėti košerinio druskos ir užvirkite. Naudokite apie 3 ar 4 kvortos vandens kas 2 svarų krevečių.
   

2. Pridėti krevečių ir virkite, kol jie yra nepermatomos ir šildomas per, maždaug 2 iki 3 minučių. Naudokite maisto termometras įsitikinkite, kad jie yra virti iki 145 laipsnių temperatūros pagal Celsijų, rekomenduojamas FoodSafety.gov saugiam vartojimui.
   

3. "Išleiskite krevečių ir padėkite ant kepimo skardos Vieno sluoksnio. Leisti jiems atvėsti, maždaug nuo 5 iki 10 minučių. Įdėkite juos į šaldytuvą už arba kol krevetės yra visiškai atšaldyti.
   

4. Nulupkite krevetes po jų atšaldyti, jei naudojamas apvalkalas-on krevečių. Naudokite skutimo peiliu padaryti seklių ritininės žemyn kiekvieno krevečių atgal ir išimkite juodo veną prieš patiekiant.