"La Troškinys yra keletas bendrų ingredientų, kurie suteikia tai įprasta skonio ir Skonis. Tai apima alyvuogių aliejus, baklažanai, cukinijos, raudona ir žalia paprikos, svogūnai, česnakai ir pomidorai. Grybai yra ne neįprasta, ir balzamiko acto ir balto vyno padėti suteikti troškinys charakterį. Visi šie ingredientai gerai dirbti lėtai viryklė. Visi skonių ateiti kartu, kuriant ratatouille, tačiau jie išlaiko savo struktūrą, net jei virti lėtai.
Skanus pradėkite

Nors Siekanina savo sudedamųjų dalių ir pateikimo juos žalio į lėtai viryklė gauna darbą, jei turite laiko, jūs galite norėti pridėti už papildomą skonį žingsnį Galutiniai La Troškinys: Pakepinti iš daržovių trumpai alyvuogių aliejaus nedaug, prieš siunčiant juos į lėtai viryklė. Svogūnai, česnakai, paprikos, cukinijos ir baklažanai sudaro aukso pluta, kai šimtų aukštos kelias minutes. Jūs galėtų vietoj grilis šias daržoves į smokier skonio. Nesijaudinkite dėl daržovių virimo viduje, nes jie turi pakankamai laiko sušvelninti lėtai viryklė.


Žemas ir lėtas

Kaip jums pasirengti, pjaustyti ir pakepinti daržoves padaryti savo ratatouille, pasukite lėtai viryklė su žemoje temperatūroje, kad būtų galima šildyti. Kai visi daržovės buvo prepped, perkelti juos į lėtai viryklė, pridėti priedai, pavyzdžiui, vyną arba žolės ir tada sumaišykite juos kartu gerai. Padėkite dėl lėtai viryklė dangtelį ir leiskite Ratatouille virėjas nuo 3 iki 4 valandų. Galite pašalinti dangtį ir suteikti jai išmaišyti vieną ar du kartus per kepimo metu, jei esate namuose, bet tai nėra būtina. Per pastaruosius 20 minučių arba tiek, galite įjungti šilumą aukštos ir sumaišykite į srutų pagaminti iš kukurūzų krakmolo ir šalto vandens tirštinti skystį, jei pageidaujama. Žanrai Custom variacijos

Nors dauguma ratatouilles naudoti tas pačias pagrindines skonio, tai labai individualizuota patiekalas, todėl nedvejodami pritaikyti pagal savo kulinarinių nuostatose. Pridėti bulves, bazilikas pesto, pjaustytų žalia svogūnai, juodosios alyvuogės ar net juodos pupelės. Šviežios žolės, pavyzdžiui, raudonėlio, čiobrelių ar rozmarinų gali būti pridėta pabaigoje arba kaip garnyras.