Žemės Giroskopo mėsos, ar aviena, kiauliena, jautiena ar kartu, sumaišyti su prieskoniais, įskaitant mairūnas, raudonėlis ir rozmarinų tradicinės graikų skonio. Kai kruopščiai sumaišytas, mėsos mišinį reikia šaltai 1-2 valandas arba naktį. Chill peilį ir dubenėlį maisto procesorius į šaldiklį, o mėsa yra šaldytuve. Sutrinkite atšaldyti mėsos maisto procesorius apie 1 minutę, arba kol jis yra pasta.
Virimas ir Pjaustyklės mėsa

tradicinės graikų virtuvės stilių, didelių gabalų ėrienos ar kiaulienos yra griežinėliais plonas ir sluoksniuotos horizontaliai ant vertikalios ritės ar iešmo dėl Tautinės ir tada virti ir griežinėliais vertikaliai į juosteles. Graikų-Amerikos giroskopai 'pureed mėsos mišinys supakuotas aplink ritę, virti piliakalnio ir griežinėliais vertikaliai prieš patiekiant. Iki kepimo Giroskopo mėsą ant vertikalaus Tautinės, ne mėsos traškūs nusiskuto išjungti ir kitas sluoksnis yra veikiami karščio tapti nauja traškūs išorinis sluoksnis, tokiu būdu pasiekti "Gyro anketa sūrus, traškučių tekstūrą.

Tarnauti Gyro

Gyros yra skiriamasis, kas patiekiama su kepta mėsa: kapotų pomidorų, svogūnų, fetos sūrio ir jogurto pagrindu Tzatziki padažu cradled į minkštą, turtingas pita duonos. Tzatziki padažas, parašas pagardų iš Giroskopo, yra kietas, aštrus mišinys įtempti graikų jogurtas, agurkai, česnakai, citrinos sulčių ir mėtų savo tradicinio paruošimo; pakeitimai apima naudojant grietinę ar majonezą, krapus ir petražoles. Kada jie tarnauja, apvyniokite tradicinį GYRO į aliuminio foliją ir valgyti rankomis.
Saugos patarimai

Ar mėsa sluoksniuotos graikų tradicijos ar mounded į graikų -American stiliaus, kruopščiai virėjas Giroskopo mėsos vidaus temperatūra 160 laipsnių pagal Celsijų. Daugelis medžio anglimis arba dujų griliai yra Tautinės priedą, ir jums reikia atlikite tuos pačius saugos gaires naudojant Tautinės kaip ant grotelių. Grotelės turi būti dedamas lygaus vietą saugos ir užtikrinti Rotisserie veikia teisingai. Vieta ugniai atsparios medžiagos, pavyzdžiui, metalo lakštų arba lauko gynėjas pagal Tautinės jei ji yra naudojama ant medinio denio. Nenaudokite Tautinės grotelės vėjuotomis vietose, laikykite vaikams ir naminiams gyvūnams nuo Tautinės grotelės, kai naudojamas.