Kadangi ALCOHOL anketa virimo temperatūra yra žemesnė nei kad vanduo, tai iš dalies išgaruoja, kai jūs virėjas su juo. Tai reiškia, kad galite paruošti maisto produktų, tokių kaip degtinė padažu kad prarasti alkoholiui, tačiau išlaikyti dvasios skonį. Virimas su vyno ir spiritinių gėrimų negarantuoja jų alkoholio kiekis dingsta, nors - tai priklauso nuo maisto gaminimo trukmę. Pavyzdžiui, nors romo tortas praranda apie 75 procentų savo alkoholio kiekis po kepimo valandą, apipiltas spiritu ir uždegtas pagaminti naudojant kaip degtinės dvasia gali prarasti tik 25 procentų savo alkoholio. Alkoholio, kad patiekalas praranda išgaruoja kaip dūmai.
Alkoholis Įkvėpimas

įkvėpimas alkoholio garai, virti arba nevirti, gali turėti pastebimą poveikį. Nors kiekvienas sugeria ir jaučiasi alkoholio poveikį skirtingai, įkvėpti alkoholio garai, o jūs virėjas turi potencialą, kad Jūs jaustumėtės išgėręs. Jūsų kūnas sugeria alkoholį per plaučius greičiau nei ji per skrandį, todėl jums jaustis jos poveikį greičiau nei jei norite buvo egzotišku ant vyno taurės. Galiausiai, nors tai taip pat priklauso nuo tokių veiksnių, kaip dydis ir tolerancijos alkoholiui, todėl ne kiekvienas, kuris įkvepia dūmus rengiant Marsala grietinėlės padažas būtinai jausti vyno poveikį. Žanrai Grėsmės garai

Nors įkvėpimo virimo alkoholio garai gali padaryti jums jaustis išgėręs, tai nebūtinai saugūs - net tokie pat saugūs, kaip iš tikrųjų geriamojo alkoholio būtų. Alkoholis garų gali dirginti plaučius ir kvėpavimo takus, o kadangi alkoholis eina tiesiai į smegenis - užuot lėtai absorbuojamas per skrandį - jis gali padaryti jums jaustis labiau apsvaigęs per trumpesnį laiką, taip pat sunaikinti daugiau smegenų ląsteles. Nors tai paprastai yra susijęs tik jei esate sąmoningai ir nuolat įkvėpti alkoholio garai - saunoje, pavyzdžiui - jie įrodo galimą pavojų sugeria alkoholį tiesiogiai per plaučius
Cooking saugiai <. Br>

Jei esate susirūpinęs dėl jausmas išgėręs iš alkoholio garų potencialo, galite išvengti garų anketa poveikį santykinai lengvai. Kepant ant viryklės, naudoti traukos spintoje ventiliacijai, arba atidaryti langą ir paleiskite ventiliatorių, kad garų išsisklaido ore, o ne eiti tiesiai į nosį ar burną. Valgykite lengvu užkandžiu prieš verdant, taip pat. Nors jums gali būti linkusios laukti, kol esate alkanas virėjas, įkvėpti alkoholio garus ant tuščio skrandžio padidina jūsų tikimybę jausmas jos poveikį.