Kaip Kepkite lašišos juostelės

tų laikų, kai norite lašišos skonį, bet nenoriu padaryti jį valgio, supjaustykite ją į juosteles ir kepkite jį greitai starteris, sumuštinių užpildu arba salotos Topper. Galite naudoti filė padaryti juosteles, arba jei perkate visą lašišą ir ją padalyti save, galite naudoti likusių aplikacijų. Lašišos juostos padaryti patenkinti & quot; trūkčiojantis, & quot; per; jums tereikia nustatyti jūsų orkaitę iki žemiausio temperatūros ir ją paversti laikinoje Išsauseja.
ko jums reikia
marinatą padažu
Oil
kepimo popieriumi
košerinio druskos < Br> Rudasis cukrus
Juodieji pipirai

Paprasta Kepta Juostelės

1. Supjaustykite lašišos filė skersai į 1/2 iki 3/4 colio pločio juostelėmis. Marinuoti lašiša penkerių iki 10 minučių įtraukti skonio, jei norite. Jūs neturite marinuoti į trapią čia, todėl naudoti ką tik norite; nuo penkių iki 10 minučių citrinos ir aliejaus, sojos padažas ir cukrus arba Teriyaki padažu ir Sojų pasta marinatas pakuočių skonio daug į šių mažai juostelėmis.
   

2. Šilumos orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų. Kailis lašišos juostelės su plonu sluoksniu aliejaus ir sudėti juos ant kepimo skardos rantai su pamušalu kepimo popieriumi arba alyvuotas negilų indą. Padėkite lašiša orkaitėje.
   

3. kepti lašišą penkerių iki šešias minutes pasiekti vidinę temperatūrą 145 F. Kepkite maždaug aštuonias minutes juostelės vidaus temperatūra 160 F ar gerai padaryta
   
   
   Salmon & quot;. trūkčiojantis & quot;
   

   1. Supjaustykite lašišos į 1/2 colių pločio juostelėmis ir paglostyti juos sausu popieriniu rankšluosčiu.
      

   2. Sumaišykite lygiomis dalimis košerinio druskos ir žalią rudojo cukraus ir užpilkite pusę jį vienodu sluoksniu į negilų indą. Paguldykite lašišos juosteles dubenyje ir padengti juos su likusiu druskos išgydyti.
      

   3. Cure lašišą šaldytuve per naktį ar 12 valandų. Išimkite lašišą iš išgydyti ir švelniai nuplaukite juosteles su šaltu vandeniu.
      

   4. "Padaryti glazūra skonio lašišos ir padėti jį nustatyti. Glazūra cukrus turi lašišą kartu, kai jis išdžius ir apsaugo ją nuo griūva, kai jūs valgyti. Jūs galite naudoti beveik bet skysto kvapioji medžiaga - sojos padažu ir Juodieji pipirai padažas darbą gerai - bet jūs turite naudoti sūraus padažai saikingai, nes jie koncentruoti džiovinimo metu ir lašiša jau sūrus nuo išgydyti. Pavyzdžiui, jei norite padaryti Cayenne-pipirų glazūra, sumaišykite dviejų dalių rudojo cukraus viena dalis vandens sunkiųjų dugnu puodą ir įpilkite tik tiek Juodieji pipirai padažas pagal skonį. Troškinkite virš vidutinės ugnies glazūra, kol jis sumažina maždaug ketvirtadaliu. Jūs taip pat gali šildyti cukraus pagrindu padažas, pavyzdžiui, Teriyaki ar barbekiu, virš mažos ugnies naudoti kaip glazūra.
      

   5. Brush glazūra ant abiejų lašišų juostelėmis šonuose. Spray grotelių su virimo purkštuvu ir padėkite jį ant juosia kepimo skardos. Vieta lašišos juosteles ant grotelių
      

   6. Šilumos į orkaitę & quot;. Šiltas & quot; nustatyti ir paremti durų atidaryti keletą colių su sulankstyti virtuvės rankšluosčiu. Padėkite lašiša orkaitėje.
      

   7. džiovinama orkaitėje lašišos apie penkias-šešias valandas, Fastrygowanie su abiejų pusių glazūra kas valandą, išskyrus paskutinį. Jūs norite, kad lašišos baigti sausas, ne šlapias nuo glazūra.
      

   8. Pašalinti lašišos juostelėmis ir leiskite jiems sušilti iki kambario temperatūros. Išsaugokite lašišą & quot; trūkčiojantis & quot; hermetiškame maišą arba padengtos konteinerį iki vienos savaitės šaldytuve.