Pirmasis žingsnis yra pirkti tinkamus kaulus iš mėsininko, kad visa tai įmanoma. Tai geriausiai pasiekiama su in-asmeniui tam, kad jame nėra jokių mix up. Aplankykite savo mėsininkas ir paprašyti vamzdžių supjaustyti čiulpų kaulų arba šlaunų kaulus, veršienos ar jautienos. Jei Jūs galite gauti juos supjaustyti 2-colių arba 3 colių skyriuose, kad bus padaryti juos labiausiai vienodo dydžio ir formos, ir jau sudėtinga, kai gaunate čiulpus iš.
Gavyba čiulpų

Jei turite laiko apsvarstyti mirkant čiulpų kaulus šviesos sūrymu iki dviejų dienų iki virimo. Tai bus atkreipti dėmesį perteklių kraujyje ir suteikia skonį padidinti, kai jūs pagaliau gauti valgyti. Kai būsite pasirengę, šilta kaulus vandenyje 110 laipsnių pagal Celsijų apie penkias minutes. Tai bus sušvelninti iki čiulpų truputį be tirpsta bet jį. Paimkite vieną skyrių kaulų ir laikykite jį per švarų dubenėlį su vienos pusės, ir naudoti savo kitą nykštį stumti kaulų čiulpų kištuką iš ir į dubenį. Atšilimas turėtų sušvelninti ją pakankamai, jis juda iš. Pakartokite šį procesą su visais kaulais.
Nuo Siauras Wide

Jei turite skyrius kaulo, kurie yra smailas savo išvaizda, pabandykite stumti čiulpus iš siauras pabaigos. Tokiu būdu, jis bus išsitraukti iš plataus galo kaulų ir jūsų šansai jį išvežant sklandžiai pagerės. Jei reikia, naudokite savo smilių, kai jūsų nykščio nebetelpa į siauras pabaigos kaulo, ir apsvarstyti dėvėti virtuvės pirštines, siekiant apsaugoti jūsų rankas nuo mažų gijų su kaulais, kurie dažnai yra viduje laikyti padėtyje čiulpus.

Įvairūs čiulpų Naudoja

Tai įprasta praktika troškinkite kaulų čiulpų kaulus sriubai ar troškinys kad čiulpų tirpsta, ir prideda skonio ir tekstūros gatavo patiekalas. Prieš verdančio kaulus, kepti juos 400 C temperatūros orkaitėje su morkomis ir svogūnais už maždaug 45 minučių, kol jie paruduos. Jūs turite įjungti kaulus per įpusėjus net Browning. Taip pat galite virėjas išgauti čiulpų apie savo įmonės rapsų aliejus virš vidutinės-didelės ugnies, po valcavimo vienetų miltų. Patiekti ant traškūs batonas arba skrudinta duona taškų įsimintina gydyti.