plačiausiai naudojamas natūralus apvalkalas ateina iš HOG anketa plonojoje žarnoje. Jie paprastai 32-35 milimetrų skersmens, arba tiesiog per colio ir paprastai dengia bratwurst ir kitų šviežių dešrelių. Didesnis 2 colių ir 4 colių korpusas naudojamas ritė dešrų ir tam tikrų džiovintų dešrelių iš vidurio ir storųjų žarnų. Avių ir ėriukų korpusai yra mažesnės, naudojama pusryčiams dešrelės, andouille ir kokteilių dešros. Jautienos korpusai gali būti nuo 2 iki 4 colių arba daugiau ir yra naudojami didesniuose deli dešros.
Vidurių Pirkimo

Jei jūs vartojate savo pirmojo kūdikio žingsniai, kaip namų dešra virimo aparatas, tai geriausia nusipirkti keletą jardų žarnas iš paslaugaus vietos mėsininkas. Jei užsakysite iš dešra tiekimo namas, gausite didelį kiekį žarnas, kartais - šimtai jardų - supakuotos į kibirą su arba sausos druskos ar koncentruotai druskos tirpalo. Jie lieka saugus šaldymo savaites ar net metus, kol jie lieka jų druskos. Deja, jie užima daug šaldytuvo erdvę. Tai tik natūralu galvoti apie įšaldymo juos kaip alternatyvus metodas ilgalaikiam saugojimui.
Problema su Užšaldymo

Nors tai akivaizdu būdas išlaikyti jokios mėsos gaminiai švieži neribotą laiką, dauguma tiekėjų rekomenduojame nuo užšalimo savo gamtos žarnas. Yra keletas gerų priežasčių tos rekomendacijos. Žarnas natūraliai švelnus, ir linkę išdžiūti ir tapti trapūs po jie įšaldomi. Jie taip pat gali tapti karstelėjusį po ilgesnį saugojimo, arba įsigyti & quot; ne & quot; skonių iš šaldiklio. Jeigu kuri nors iš korpuso dalys yra ore, jie gali tapti apkartęs ir spalvą nuo nudegimo gabalėlių. Visi šie pavojai gali pakenkti jūsų žarnas naudingumą.
Sprendimo dalis

Jei trūksta šaldytuvo erdvę ir neturi kolegų entuziastų ratą imtis perteklių žarnas išjungti savo rankas, keletą galimybių egzistuoti. Vienas iš jų yra pirkti ekstruzinio kolageno žarnas, kurie gali būti laikomi sandėliukas. Jei pageidaujate, kad naudojant natūralias žarnas, apsaugoti juos nuo šaldiklio anketa pavojų pakavimo juos užpilti sūrymu. Atskirkite savo žarnas į porcijas tinkamų už dešros partija, ir nuplaukite juos, kaip jūs darytumėte dešra priėmimo dieną. Įdėkite kiekvieną stora sandarinimo maisto saugus konteinerio dalį, ir padengti žarnas visiškai sūrymu. Žarnas galima užšaldyti savo sūrymu šešių iki 12 mėnesių be žymių nuostolių kokybės.