Ar galiu Sugerti Bulvės vandenyje Nakvynė Prieš Padaryti bulvių koše

?

Ar jūs auginami patys arba taters iš dėžutės, beveik kiekvienas virėjas kelia savo nugara į klasikinių bulvių koše. Kaip ir daugelis kulinarinių gudrybių, tačiau, mirkymas bulves prieš įtraukiant jas į savo mėgstamą koše receptas idėja lieka nesantaiką; kai prisiekia metodą, o kiti teigia, kad yra geresnių būdų. Eksperimentai su savo receptą yra patikimiausias būdas suformuluoti savo nuomonę šiuo klausimu, tačiau, prieš pradėdami skardinimo, ji padeda informuoti.
Grįsdama sudrėkinus

  • Bulvės natūraliai yra krakmolas žinomas kaip amilozės. Jei pakelti savo bulvių koše nenuimant kai šios krakmolo, jūs galų gale su tirštos, bedantis patiekalas. Mirkymas bulves vandenyje per naktį pašalina kai amilozė, bet fokusas į darbą, jūs turite sumažinti spuds į maždaug 1 colio dalių, kurios atskleidžia optimalų kiekį paviršiaus ploto. Dėl saugumo, visada pamirkyti bulvių šaldytuve ir apriboti mirkymo laiko per naktį, tuo daugiau - nors per kelias valandas ar triukas
    Padaryti argumentas

  • <. p> Drėkinimas yra tik vienas būdas atsikratyti bulvės šiek tiek lipni amilozės. Dėl neabejotinai greičiau metodą, nuplaukite griežinėliais bulves po parboiling arba garuose juos, bet prieš sutrinkite juos veikia juos pagal šaltu vandeniu kelias sekundes. Ši skalbimo nepakeičia skalbimo bulvių odos, nes tai - kaip mirkymas naktį - orientuotas į krakmolingų vidų apie spuds. Už papildomą draudimą, taip abu metodus negadina. Pabandykite mirkymas bulves naktį, valymo, pjaustymo ir parboiling į Tots, tada laikydami juos pagal vėsioje tekančiu vandeniu kelias sekundes prieš verdant juos visiškai.
    Dėl skonio Mityba
  • < p> Be poveikio mirkymas ir skalavimo turi apie bulvių koše tekstūros, šie metodai gali paveikti maistinę. Mirkymas gali SAP bulvių maistinių medžiagų. Siekiant išlaikyti šių maistinių medžiagų ir iki jūsų mentalą skonio, apvirti bulves sandėlyje, o ne sugeria juos. Norėdami daugiau subtiliai saldus skonis, apvirti bulves į pieną. Nepriklausomai nuo jūsų prep metodus, palikite, kol virimo arba parboiling išlaikyti tiek daug maistinių medžiagų, kaip įmanoma odą. Jeigu jūs einate su vienu iš šių metodų, nepamirškite nuplauti griežinėliais bulves pagal šaltu vandeniu, kad pašalintumėte krakmolo.


    Daugiau bulvė gudrybės

  • net sklandžiau, creamier bulves , troškinkite į pieno ir grietinėlės mišinio gabalėlių po parboiling ir skalavimo juos. Įvairūs Diners renkasi įvairias tekstūras ir konsistencijos, todėl eksperimentuoti su išlyginimo metodų derinį - įskaitant mirkyti, skalauti ir simmering - kol jums rasti bulvė gudrybės, kad darbą už jus. Nemerkite bulves prieš kepant juos; krakmolas norite pašalinti bulvių koše iš tikrųjų padeda kepti patiekalai pasiekti savo maksimalų traškus.

    • Previous:

    Next:

    Maistas ir gėrimai

    Maisto ruošimo technika

    Maisto ruošimo technika

    https://www.drinkfood.biz/lt © Maistas ir gėrimai