Yra tūkstančiai skirtingų rūšių jūros dumblių, laisvai suskirstyti jų spalvų žalios, rudos ar raudonos spalvos. Susipažinęs Nori rasti suši ateina iš raudonojo dumblių, o žalios formos yra pigiausias ir rudi yra pats brangiausias. Wakame yra sūraus-saldaus skonio ir yra puikus išmaišyti, kepti, nes yra rudos spalvos arame ir raudona Dulce. Meatier tekstūros Kombi Royale rudadumbliai ar Limu dumblių padaryti juos geriau Tempura stiliaus kepimui, nors beveik bet kokio tipo valgomų dumblių galima kepti naudojant įvairius metodus.
Klasikinis Traški jūros dumblių

kinų trapumą keptas jūros dumblių, dažnai pagamintas su kopūstais bok Choy, bet dumbliai yra sukeisti receptų. Naudokite leafier tipo jūros dumblių, kaip jūros salotos, nuplauti šaltu vandeniu ir nusausinti kruopščiai. Susmulkinkite jūros dumblių lapai į skiauteles ir padėkite juos vienu sluoksniu ant kepimo skardos džiūti orkaitėje keletą minučių. Tada skiautelėmis papildomas karšto aliejaus Wok arba keptuvėje, kol crisped. Tradicinė traškūs dumblių pagardinta druska, cukrumi ir kepinti riešutai.
Savory išmaišyti bulvytės

Jūros dumblių priklauso daržovių šeimai ir yra už išmaišyti, kepti natūralus, kaip brokoliai, paprikos ir kitų žalių daržovių. Džiovinti jūros dumblių reikės mirkyti pirmasis - kol jis kategoriškus iki - ir tada nusausinti, o švieži jūros dumbliai gali būti tiesiog kapotos arba julienned ir naudojami kaip yra. Pakepinti arba maišykite-mailius karštame aliejuje jūros dumblių į katilėliui išgaubtu dugnu arba keptuvėje su trupučiu česnako imbiero ir sojos padažu arba Dashi padažu. Arba, gali pridėti kitas daržoves į mišinį, pavyzdžiui, morkos, svogūnai ar grybų. Apvainikuoti maišoma keptas daržoves su keliais kepintos sezamo sėklų.
Džiūvėsėliuose Atlyginimas

"Tempura yra mėgstamiausia japonų stiliaus virimo, su daržovėmis, žuvies ir mėsos artimųjų į šviesos, purus tešlą ir tada giliai keptas. Norėdami sukurti jūros dumblių Tempura, naudoti švieži jūros dumbliai ar mirkyti sausą jūros dumblių, todėl įsitikinkite, kad jis glostei kruopščiai nusausinkite. Nors aliejus yra šildymas gruzdintuve, sujungti miltus; druskos; kiti pagardai pasirinkimo, pavyzdžiui, ciberžolė, garam masala ar parengtu Tandoori prieskonių miltelių; kiaušinis; ir pakankamai vandens, kad sukurti storo dažų nuoseklumą. Giluminio jūros dumblių vienetų į tešlą ir tada mailius iki auksinės rudos spalvos. Žanrai